Nauji receptai

Zefyrai

Zefyrai

Tai buvo pirmas kartas, kai gaminu meringues, todėl net nežinojau, kada jie yra paruošti, o kai kurie (labiau barozaniniai) buvo labiau atšaukti, bet buvo labai geri. Vis skaičiau, kad turiu palikti pravertas orkaitės dureles ir tą patį padariau.

  • du kiaušinių baltymai;
  • žiupsnelis druskos;
  • 6 šaukštai cukraus;
  • 2-3 lašai raudonų dažų.

Porcijos: 30

Paruošimo laikas: mažiau nei 120 minučių

RECEPTŲ PARUOŠIMAS meringues:

Įjunkite orkaitę, kad įkaistų.

Kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos, tada suberkite cukrų ir maišykite, kol sutvirtės. Pusė kompozicijos dedama į prabangų puošmeną, o bezė formuojama ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kitoje pusėje įpilkite 2-3 lašus dažų ir maišykite, kol rožinė spalva bus tolygiai išgauta. Iš šios kompozicijos taip pat susidaro beze, po to jie dedami į orkaitę, pravėrus duris.

Patarimų svetainės

1

Jei kiaušinio baltymas pradeda nulupti nuo dažų, įpilkite dar šaukštą cukraus.


Vaizdo įrašas: Ledas ir zefyrai (Sausis 2022).