Nauji receptai

Bbq triušis su tzatziki

Bbq triušis su tzatziki


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kažkas gali pagalvoti, kad čia turime triušių fermą, tačiau tiesa ta, kad šiuo delikatesu mėgaujamės ne itin dažnai. Nesvarbu, ar jis kilęs iš ūkio, ar iš prekybos centro lentynos, akivaizdu, kad tai ne kiekvieno skoniui ir turime stengtis. Štai receptas tiems, kurie dar nenusprendė išbandyti; taip pasiruošę, tikriausiai galite valgyti ir krokodilą (mes dar nesutikome!)

  • 800 gr triušio kojos, su kaulu
  • 2 rozmarino siūlai
  • 1 lauro lapas
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštą medaus, praskiesto dviem šaukštais vandens
  • 1 šaukštas Vorčesterio padažo
  • Jūros druska, pipirai
  • Tzatziki padažui:
  • 1 žalias agurkas (mažas)
  • 2 marinuoti agurkai (karnizai)
  • 1 skiltelė česnako
  • Šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 4 šaukštai graikiško jogurto
  • 1 šaukštas kapotų krapų
  • Druska pipirai

Porcijos: 2

Paruošimo laikas: mažiau nei 90 minučių

RECEPTAS KAIP RUOŠTI Bbq triušį su tzatziki:

1. Nuplaukite šlaunis ir nusausinkite vandenį.

2. Skiedinyje sutrinkite rozmariną, lauro lapą, česnaką ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais, tada užpilkite triušį ir palikite bent valandai pasimarinuoti.

3. Paruoškite tzatziki padažą (toks paprastas): sutrinkite česnaką, agurkus ir agurkus supjaustykite kubeliais, sumaišykite su likusiais ingredientais ir palikite atvėsti.

4. Išimkite triušį iš marinato ir padėkite ant karštos grotelės. Kepkite iš abiejų pusių 5 minutes, tada patepkite medumi ir 30 minučių perkelkite į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje. Patartina jį apversti bent du kartus ir apšlakstyti Vorčesterio padažu.


Kas nori, gali naudoti papildomą BBQ padažą, kokį galima rasti parduotuvėse.

Grįžtant prie mūsų triušio, prieš patiekiant, leiskite jam kurį laiką pailsėti, pašildykite.

Jis dedamas ant stalo su tzatziki padažu ir, jei vis maišydavau kultūras, polenta.


Tzatziki

„Tzatziki“ yra graikiškos salotos, labai panašios į tirštą padažą. Tai paprasta, gaivu ir sveika. Jis pagamintas iš graikiško jogurto. Jo negalima paruošti su kitos rūšies jogurtu, jis turi būti graikiškas, kitaip tzatziki neišeina. Graikiškas jogurtas yra išsiliejęs išrūgų jogurtas, mažiau rūgštus ir labai nuoseklus. Jis turi mažesnį kalorijų kiekį nei klasikinis ir daugiau baltymų.

Kol buvau Graikijoje, kiekvieną rytą valgėme graikišką jogurtą ir įvairius, o kiekvienais pietumis ir vakare būdavo keletas tzatziki. Taip, jame yra česnako, bet man nerūpi, kaip gerai, jei tada trukdome kai kuriems pašnekovams: D. Eik su beveik bet kuo! Graikai įdėjo jį į giroskopą arba patiekė kaip aperityvą. Aš irgi būčiau valgiusi rankomis!

ingridientai:

  • 500 g graikiško jogurto
  • didelis agurkas, nuluptas ir sutarkuotas ant didelės trintuvės, tada gerai išspaustas vandeniu (arba kiek daugiau nei pusė „Fabio“ agurko)
  • 2-3 skiltelės česnako, smulkiai sumalkite (arba daugiau, jei mėgstate ir # 8222sunkiai ant česnako & # 8221)
  • 1-3 šaukštai citrinos sulčių (taip pat pagal skonį)
  • 4-5 šaukštai alyvuogių aliejaus kuo geriau
  • druskos ir baltųjų pipirų pagal skonį
  • 1-2 arbatiniai šaukšteliai smulkiai pjaustytų krapų arba smulkiai pjaustytų mėtų (neprivaloma)

Mačiau, kad daugumoje receptų naudojamos mėtos ir (arba) krapai. Ten aš nevalgiau niekur, kur yra dvi žolelės! Tai sakant, tzatziki yra labai lengva paruošti. Tiesiog sumaišykite ingredientus. Pirmiausia jogurtą su aliejumi, tada likusią dalį lengvais ir švelniais judesiais! Pabaigoje labai gausiai apšlakstykite alyvuogių aliejumi (geriausios kokybės) ir papuoškite alyvuogėmis ir (arba) agurko griežinėliais.

Taip pat yra triukas, kaip padaryti tzatiziki kuo nuoseklesnį, tačiau tai užtrunka. Tai susiję su agurkais ir tiksliau jo vandens kiekiu. Jis turi būti apibarstytas kuo geriau, kad nesugadintų padažo konsistencijos. Taigi, jei jau laikas, rekomenduojama tarkuotą agurką šiek tiek pasūdyti, leisti jam nuvarvėti marle ar smulkiu sieteliu ir kartkartėmis jį paspausti, kad nutekėtų iš vandens. Geriausia palikti tokį šaldytuve, per naktį sieteliu ir dubenyje, kur jis gali nutekėti! Bet jei apetitas puikus ir norite tzatziki DABAR, užtenka pabarstyti rankomis visus tarkuotus agurkus!


Kaip virti Izraelio kuskusą

Svarstote apie Izraelio kuskusą ar kaip jį virti? Jei jums jau patinka kuskusas arba jums tiesiog įdomu ištirti įvairius grūdus ir sveikus maisto produktus iš viso pasaulio, štai ką reikia žinoti apie Izraelio kuskusą, dar vadinamą perlų kuskusu.

Kas yra Izraelio kuskusas?

Izraelio kuskusas, dar vadinamas perlų kuskusu, panašus į paprastą kuskusą, nes tai mažas, javų pavidalo miltas, pagamintas iš kvietinių miltų arba kvietinių miltų.

Nors aš visada mačiau, kad jis pažymėtas kaip Izraelio kuskusas, kiti jį žino kaip „perlų kuskusą“ „Jeruzalės kuskusą“ arba, kaip žinoma Izraelyje, „quititim“. Žinomas prekės ženklas „Bob & # 39s Red Mill“ savo gaminį žymi Izraelio kuskusu „natūralus kuskuso perlas“.

Taigi ką daro sumanus kuskuso skonis? Dėl savo dydžio Izraelio kuskusas turi lengvai kramtomą tekstūrą, panašią į miežius, ir todėl, kad yra skrudintas, turi šiek tiek aromatingą skonį. Tačiau, kaip ir įprastas kuskusas bei kiti sveiki grūdai, Izraelio kuskusas yra gana švelnus, be per stipraus skonio ir turėtų būti paruoštas su prieskoniais, pagardais, padažais ar šviežiomis žolelėmis. Slinkite žemyn, kad gautumėte virimo ir receptų idėjų.

Kadangi Izraelio kuskusas yra pagamintas iš kvietinių miltų, tai nėra maistas be glitimo, nors ir vegetariškas bei veganiškas. Izraelio kuskusas taip pat turi žemą glikemijos indeksą, todėl jis yra sveikas ir turi daug maistinių skaidulų.

Kaip virti Izraelio kuskusą ar perlą

Izraelio kuskusą galite virti keliais būdais. Jis gali būti naudojamas taip pat, kaip makaronai, ryžiai ar kiti nesmulkinti grūdai. Įpilkite saują į salotas, įpilkite į sriubą, kad gautumėte sodresnę tekstūrą, arba ištirpinkite ją su šviežia daržove arba kepta daržove. Pabandykite vietoj ryžių plovo pagaminti Izraelio kuskuso plovą arba panaudokite jį atšaldytoms javų salotoms, pavyzdžiui, chinoa salotoms ar ryžių salotoms, gaminti.

Galite paragauti Izraelio kuskuso pagal bet kurį receptą, kuriam taip pat reikalingi miežiai.

Norėdami paruošti Izraelio ar perlų kuskusą, jums reikės maždaug 1 1/4 puodelio vandens arba daržovių sultinio kiekvienam 1 puodeliui sausų javų. Troškinkite dengtus stiklo grūdus apie 10 minučių. Uogos lengvai suminkštėja ir, kaip ir miežiai, išvirusios turi „kvapnesnę“ burną.

Jei norite gauti pagrindinį receptą su šiek tiek skonio, prieš kepdami pakepinkite džiovintus perlus minutę ar dvi svieste, veganiškame margarine arba alyvuogių aliejuje, kaip ir ruošdami rizotą.

Izraelio kuskuso receptai

Ieškote vegetariško kuskuso ar veganiško kuskuso receptų, kuriuos galėtumėte įtraukti į savo maisto gaminimo repertuarą? Štai keletas tikrų pasiruošimų ir bandymų:


Virėjas supjaustė agurkus, tada padarė kažką keisto, o rezultatas buvo nuostabus!

Kviečiame atrasti, kaip galite naudoti šviežius ir skanius agurkus, net jei ne jų sezonas. Šaldyti agurkai gali būti naudojami ruošiant įvairius patiekalus, ar tai būtų net salotos ar sumuštiniai. Negana to, jie yra būtini ruošiant gardžius padažus, kurie mėsai, žuviai ar garnyrui suteiks dar intensyvesnį skonį. Toliau sekite paprasčiausią agurkų užšaldymo būdą ir 4 geriausius skaniausių padažų receptus.

Kaip užšaldyti agurkus

1. Agurkus nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite juos plonais šiaudeliais. Geriausia naudoti korėjietiško stiliaus morkų trintuvą.

2.

Agurkus sudėkite į plastikinius puodelius. Uždenkite stiklines maistine plėvele ir įdėkite agurkus į šaldiklį. Po to, kai jie užšąla, galite juos sudėti į mažus maišelius, pašalindami iš jų orą. Taigi agurkai užims mažiau vietos šaldiklyje.

3. Prieš naudodami agurkus ruošdami patiekalus, įdėkite reikiamą dalį į šaldytuvą (kelioms valandoms arba per naktį). Jei reikia, agurkus galite supjaustyti.

4.
Agurkų sultis nusausinkite.

Pastaba: Prieš užšaldydami agurkus galite supjaustyti apskritimais. Tokiu būdu galėsite juos naudoti ruošdami salotas ar sumuštinius.

Šaldyti agurkų padažai

Žemiau pateikiame 4 geriausius šaldytų agurkų padažus. Jie yra labai lengvai ir greitai paruošiami. Tiesiog sumaišykite ingredientus virtuviniu kombainu ir padažas ruošiamas praktiškai pats.

1. Majonezas su agurkais

200 g majonezo (arba grietinės su trupučiu druskos) sumaišykite su 50 g šaldytų agurkų. Įpilkite 20 ml citrinos sulčių ir šaukštelį cukraus.

2. Obuolių padažas

200 ml grietinės (mažai riebalų) sumaišykite su 50 g agurkų, 20 ml citrinos sulčių, 1/4 obuolio (tarkuoto) ir 1 šaukštu garstyčių (makaronų ar uogų).

3. Tu žalia

Susmulkinkite 30 g žaliųjų svogūnų (arba kitų mėgstamų žalumynų). Sumaišykite jį su 70 g agurkų. Įpilkite 1 šaukštą garstyčių, 1 šaukštą vyno acto, 70 ml alyvuogių aliejaus, druskos, cukraus ir maltų juodųjų pipirų. Išmaišykite.

Išvirkite kiaušinį. Trynį sumaišykite su 1 žiupsneliu druskos, 1 žiupsneliu cukraus ir 1 šaukštu vyno arba obuolių acto. Įpilkite 30 g agurko, kapoto kiaušinio baltymo, smulkintų žalumynų (pagal skonį) ir 50 ml alyvuogių aliejaus.

Pastaba:Totorių arba Tzatziki padažui ruošti naudokite šaldytus agurkus. Šie padažai mėsai ar žuviai suteikia intensyvesnio skonio, ypač jei jie kepami ant grotelių.


Jogurto padažai

Išmok daryti jogurto padažai per trumpiausią laiką ir su minimaliomis pastangomis. „Qbebe“ siūlo jogurto padažų receptus, skirtus sveikam, skaniam ir lengvai pagaminamam maistui.

Maisto rūšis -

  • Aperitifai (247)
  • Gėrimai (60)
  • Sriubos (61)
  • Desertai (362)
  • Indai (678)
  • Antspaudai (75)
  • Mūrijimas ir mūrijimas (12)
  • Salotos (195)
  • Padažai (66)
    • Padažai žuvims (17)
    • Spagečių padažai (5)
    • Padažai kotletams (5)
    • Padažai kepsniams (24)
    • Salotų padažai (18)
    • Padažai mėsai (23)
    • Padažai vištoms (20)
    • Padažai kepsninei (20)
    • Padažai bulvėms (10)
    • Lašišos padažai (5)
    • Padažai picai (2)
    • Padažai tyrėms (1)
    • Padažai grybams (1)
    • Jautienos padažai (13)
    • Baltieji padažai (11)
    • Aštrūs padažai (0)
    • Grietinėlės padažai (7)
    • Pomidorų padažai (7)
    • Jogurto padažai (5)
    • Česnakų padažai (11)
    • Graikiški padažai (1)
    • Pasninko padažai (2)
    • Dietiniai padažai (1)
    • Karšti padažai (10)
    • Šalti padažai (21)
    • Makaronų padažai (5)

    Paruošimo būdas +

    Po sezono +

    Pagrindinis ingredientas +

    Paruošimo laikas +

    Pagal kilmę +

    • Romanesti (113)
    • Italų (168)
    • Graikų (19)
    • Amerikietis (39)
    • Bulgarija (2)
    • Prancūzų (26)
    • Kinų (19)
    • Indėnas (22)
    • Turkų (17)
    • Meksikiečių (12)
    • Ispanų (8)
    • Vengrų (2)

    Po progos +

    Po valgio +

    Kitos savybės +

    Padažai yra tie, kurie dažnai suteikia patiekalo skonį. Bent jau savo virtuvėje laikausi šios taisyklės, ypač kai.

    Daržovės jogurto padaže yra puikus būdas įtikinti savo mažylį valgyti žalias daržoves. Tai savotiškas pirštų maistas.

    Tzatziki padažas yra kilęs iš graikų virtuvės, asortimente tiek salotų su mėsa, žuvimi ar uogomis, tiek kepsnių.

    Išgirdę tam tikrus patiekalų asortimentų pavadinimus, įkvėptus ypač tarptautinių receptų, mes išsigandome ir manome, kad jie yra.

    Aš atnaujinsiu agurkų valgymo naudą, kad įtikinčiau, jog juos verta įvesti į bet kokią dietą, bet ypač į mažylio mitybą. Į.


    Rumuniški grilio receptai pagal grilį

    Kepta romano širdis pastaruoju metu išpopuliarėjo apskritimuose ir restoranuose visame pasaulyje.

    Įžanga patiko daugeliui romėnų salotų salotų Rumunija ( kos ) pradžioje Egipte. Tačiau jo žavesys tik laukia, kol bus atrastas kaip geriausias grilio receptų pasirinkimas. Kodėl? Kadangi švelnus romėnų saldumas virsta nuostabiu dūminio gėrio mišiniu, kai paliekamas ant grotelių. Tačiau įspėjama, kad ne visos salotos, kaip ir romėnai ant grotelių, reaguos, todėl bus sunku rasti pakaitalų.

    Nors šis Rumunijos kepsnių salotų receptas geriausiai tinka su stipriai aromatizuotomis vinigretėmis ar sūdytais sūriais, tokiais kaip parmezanas ar „Grana Padano“, grynas, nepakitęs druskos ir pipirų paprastumas yra toks pat patenkintas, jei norite palikti sūrį.

    Romanas kepsninėje nėra savotiška lėkštė saugojimui. Jis turėtų būti šviežiai pagamintas ir nedelsiant patiekiamas. Palikite stovėti, o salotos labai greitai praras ir praras skonį.

    Žiemos viduryje nenusiminkite, jei grilio negausite lauke, šis receptas labai gerai veikia naudojant ketaus kepsninę, o rezultatai beveik nesiskiria, išskyrus tai, kad nesate gryname ore.


    BBQ triušis su tzatziki - receptai

    Paruošimo laikas: 40 min.

    Sudedamosios dalys: 150 g ilgagrūdžių ryžių, druskos, 300 g moliūgų, 1/2 šaukštelio maltų rozmarinų, 750 g vištienos krūtinėlės, 3 svogūnai, 1 raudonoji paprika, 250 g agurkų, 2 šakelės krapų, 300 g jogurto, pipirų, šiek tiek citrinos sultys, 4 šaukštai alyvuogių aliejaus.
    Pristatymas į namus! Puiku nusipirkti šio recepto ingredientų!

    Paruošimo būdas: Virkite ryžius verdančiame pasūdytame vandenyje apie 20 minučių. Leiskite nuvarvėti sieteliu ir palaikykite šiltai. Tuo tarpu moliūgus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
    Giroskopui nuplaukite vištienos krūtinėlę, išspauskite ir supjaustykite labai plonomis juostelėmis. Svogūną nulupkite, du svogūnus supjaustykite žiedais, o trečiąjį supjaustykite mažais kubeliais. Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir išspauskite sultis.
    Tzatziki agurkus nulupkite ir sutarkuokite. Tada sumaišykite su kubeliais pjaustytais svogūnais, kapotais krapais, jogurtu ir pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir citrinos sultimis. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Sudėkite svogūnų žiedus, paprikas ir mėsos juosteles. Maišykite ant stiprios ugnies apie 7 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Pagardinkite druska ir pipirais.
    Atskirai įkaitinkite likusį aliejų, kuriame cukinijos sukietėjo, pagardinkite druska, pipirais ir rozmarinu. Suberkite virtus ryžius ir išmaišykite.
    Giroskopus patiekite su ryžių garnyru ir tzatziki.



    Kiti receptai
    1. Šnicelis, įdarytas kiauliena arba veršiena, vištienos krūtinėlė, kalakutiena, naminė triušiena, ėriena (mėsa) (maistas> kepsniai)
    2. Vištienos lazdelės su sezamu (maistas> kepsniai)
    3. Šanchajaus vištiena (maistas> kepsniai)
    4. Transilvanijos skaidri vištienos sriuba (sriubos, sultiniai, barščiai> mėsos sriubos)
    5. Vištienos kojos su tamsiu alumi ir razinomis (maistas> kepsniai)
    6. Vištienos ir citrinos kreminė sriuba su spagečiais (sriubos, sultiniai, barščiai> mėsos sriubos)
    7. Vištienos kojos su kuskusu ir abrikosais (Maistas> Mėsos patiekalai)
    8. Vištienos sparnelių troškinys su svogūnais (Maistas> Mėsos patiekalai)
    9. Vištienos krūtinėlės vyniotinis (užkandžiai> mėsos užkandžiai)
    10. Vištienos ir kepenų krūtinėlių suktinukai (užkandžiai> mėsos užkandžiai)
    11. Vištienos ritinys (užkandžiai> mėsos užkandžiai)
    12. Vištienos krūtinėlės ir sezamo suktinukai (užkandžiai> mėsos užkandžiai)
    13. Vištienos ir grybų suktinukai (užkandžiai> mėsos užkandžiai)
    14. Rūkyti šonkauliai su vištienos kepenėlėmis (užkandžiai> mėsos užkandžiai)
    15. Žalių daržovių ir vištienos salotos (Salotos> Paukštienos salotos)
    16. Vištienos suflė su grybais (užkandžiai> mėsos užkandžiai)
    17. Vištienos vartojimas (sriubos, sultiniai, barščiai> mėsos sriubos)
    18. Sriuba su kokosų pienu ir vištiena (sriubos, sultiniai, barščiai> mėsos sriubos)
    19. Graikiška vištienos sriuba (sriubos, sultiniai, barščiai> sriubos)
    20. Vietnamo vištienos salotos (salotos> paukštienos salotos)
    21. Vištienos sriuba (II) (sriubos, sultiniai, barščiai> sriubos)
    22. Vištienos Angemacht (maistas> mėsos patiekalai)
    23. Vištienos sriuba (I) (sriubos, sultiniai, barščiai> sriubos)
    24. Jaunos vištienos sriuba (sriubos, sultiniai, barščiai> sriubos)
    25. Traškiai apvyniotos vištienos kojos (maistas> kepsniai)
    26. Kepta vištiena (maistas> kepsniai)
    27. Vištienos salotos su grybais (I) (Salotos> Paukštienos salotos)
    28. Raminanti vištienos sriuba (sriubos, sultiniai, barščiai> mėsos sriubos)
    29. Vištienos salotos su medumi ir citrina (Salotos> Paukštienos salotos)
    30. Avienos kotletai su tzatziki (maistas> kepsniai)
    eMag!


    Mėsos ritinys su barbekiu padažu

    Mėsos ritinys yra užkandis, kuris atrodo labai gerai išdėstytas šventinėje lėkštėje. Taip pat labai skanu. Tai labai gera naminė dešra ir puiki alternatyva prekiaujantiems. Vyniotinį galima laikyti šaldytuve kelias dienas ir jis puikiai patiekiamas su daržovių salotomis arba supakuotas į sumuštinį.

    ingridientai

    - 1 kg maltos jautienos

    - 150 g TUC sūdytų sausainių

    Paruošimo būdas

    1. Dubenyje sumaišykite maltą mėsą su svogūnu, tarkuotu sūriu, petražolėmis, kiaušiniais ir smulkintais sausainiais.

    2. Įpilkite vandens ir išmaišykite.

    4. Į kepimo formą įpilkite mėsos mišinio.

    5. Kepkite vyniotinį 40 minučių.

    6. Jei naudojate barbekiu padažą - užpilkite padažą po 25 minučių virimo. Tada grąžinkite ritinį į orkaitę ir kepkite dar 15 minučių.


    Triušis citrusinių vaisių padaže

    Vėl Italija. Ypač itališki skoniai. Aš anksčiau nekepiau triušienos, bet iš pirmo karto tai pavyko! Leisiu jums patiems pamatyti.

    ingridientai:

    • tarkuotų sulčių ir pusės apelsino žievelės
    • tarkuotų sulčių ir pusės citrinos žievelės
    • 5 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
    • 1/2 skiltelės smulkiai pjaustyto česnako
    • 1 1 kg triušis supjaustytas gabalėliais
    • 2 smulkūs svogūnai, smulkiai supjaustyti
    • 50 ml balto sauso vyno
    • druskos, pipirų ir džiovintų čiobrelių
    • 80 g juodųjų alyvuogių be kauliukų

    Sumaišykite sultis ir tarkuotą citrinos bei apelsino žievelę. Įpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, česnako, čiobrelių, druskos ir pipirų. Supilkite mišinį ant mėsos ir palikite marinuoti valandą ar ilgiau.

    Likęs aliejus pašildomas ir jame iškepamas svogūnas. Triušio gabalėliai išimami iš marinato ir laikomi. Sudėkite ant svogūno ir gerai išmaišykite. Palikite jį ant ugnies 5-7 minutes, kol šiek tiek paruduos, dažnai maišydami. Supilkite vyną ir leiskite jam išgaruoti. Triušį užpilkite marinatu ir uždenkite dangčiu. Palikite 20 minučių, uždėkite alyvuogių ir dar 15-20 minučių palaikykite ant uždengtos ugnies. Kartkartėmis pamaišykite, patikrinkite, ar yra pakankamai skysčio. Jei taip nėra, įpilkite šiek tiek karšto vandens arba karštos daržovių sriubos.

    Išimkite triušį, pagardinkite druska ir pipirais ir nedelsdami patiekite. Aš įdėjau keletą bulvių šalia! Geras apetitas!


    Triušis raudonojo vyno padaže su grybais

    Prisipažinsiu, kad ne Triušį ruošiau per daug kartų. Tiesą sakant, manau, kad galiu ant pirštų suskaičiuoti, kiek kartų pirkau triušienos. Dėl kelių priežasčių, pradedant pipirų kaina ir tęsiant faktą, kad vištieną, su kuria triušis atrodo visai kaip mėsa, yra daug lengviau rasti ir labiau tinka kiekvienam. Tačiau kai paskutinį kartą nešiojau grynuosius pinigus, norėjau apsirūpinti dar viena didele midijų dalimi: P, negalėjau atsispirti pagundai ir įdėjau į krepšelį padėkliuką triušio kojų. O kadangi namuose turėjau askaloninių česnakų ir šiek tiek dehidratuotų šitake grybų, receptą pasirinkti buvo paprasta: triušiena raudonojo vyno padaže su šitake grybais.

    Akivaizdu, kad prireikus galite įdėti įprastų svogūnų (supjaustytų ketvirčiais, jei jis per didelis) ir grybų. Tačiau, jei turite šitake, kuris tikriausiai yra dehidratuotas, atminkite, kad jį reikia laiku įpilti į vandenį, kad būtų pasiektas „& # 8220construction & # 8221“ skonis ir skonis. Kas neturėtų jūsų labai suklaidinti, nes rekomenduojama palikti marinuoti kelioms valandoms arba, geriausia, per naktį, ir triušį. Aš nesakau, kad įtikinčiau jus paimti ir išbandyti receptą, išskyrus tai, kad triušis yra labai skanus ir turi silpnesnę mėsą nei jautiena ir vištiena.

    Sudedamosios dalys:
    & # 8211 triušio kojos 700 g
    & # 8211 sausas raudonasis vynas 700 ml
    & # 8211 alyvuogių aliejaus 3 šaukštai
    & # 8211 bekonas / kaizer 200 g
    & # 8211 svogūnų esalota 12 vnt. (110 g)
    & # 8211 miltai / krakmolas 1 valgomasis šaukštas 15 g
    & # 8211 česnakai 4 šuniukai
    & # 8211 čiobreliai 1 valgomasis šaukštas tarkuotas
    & # 8211 dafin 2-3 foi
    & # 8211 vištienos sriuba (naminė arba iš kubelio) 300 ml
    & # 8211 dehidratuoti šitake grybai 50 g
    & # 8211 raudonojo vyno acto 1 valg
    & # 8211 maža morka 1 vnt. (40 g)
    & # 8211 baltasis svogūnas 1 vnt. (80 g)
    & # 8211 druska, pipirai

    Triušio kojas (nuplautas ir nušluostytas vandeniu) sudėkite į sandariai uždaromą dėžutę. Įpilkite baltojo svogūno (supjaustyto gabalėliais), morkos (griežinėliais), lauro lapo, šiek tiek džiovintų čiobrelių, druskos ir pipirų. Stiklinėje sumaišykite 100 ml raudonojo vyno, šaukštą acto ir šaukštą aliejaus. Padažą užpilkite triušiu. Uždenkite ir šaldykite. Įdėkite paruoštus šitake grybus (į šaltą vandenį), į dėžutę, į šaldytuvą. Kitą dieną pašildykite likusį aliejų. Švelniai paruduokite triušio kojas iš visų pusių (išmeskite marinatą, į kurį jos buvo dedamos). Pašalinkite šlaunis ant plokštelės.

    Lygiagrečiai paruoškite vištienos sriubą ir laikykite ją karštą. Į kitą puodą supilkite raudonąjį vyną ir leiskite jam lėtai virti, kol sumažės maždaug trečdaliu. Toje pačioje keptuvėje, kurioje apkepėte triušieną, apskrudinkite supjaustytą šoninę. Įpilkite askaloninius česnakus (nesmulkintus, jei ne labai didelius, per pusę). Suberkite miltus ir išmaišykite, kad miltai sugertų visus riebalus. Palikite kuriam laikui (nekepdami miltų), tada užgesinkite karšta sriuba. Suberkite česnaką (griežinėliais), likusį čiobrelį ir lauro lapą. Įpilkite mažo vyno, sumažinkite ugnį ir virkite apie 30 minučių. Įdėkite paruoštus šitake grybus (nusausinkite) ir palikite dar 25-30 minučių arba kol triušis ir grybai įsiskverbia. Pagardinkite druska ir pipirais ir išjunkite ugnį.

    Patiekite triušį karštą su vyno padažu ir grybais. Atsižvelgiant į grybus, nejaučiau poreikio garnyrui, todėl suvalgiau tik riekelę duonos.