Nauji receptai

Prieskoniniai krabai su sniego žirneliais

Prieskoniniai krabai su sniego žirneliais

  1. Namai
  2. Virėjas

4

1 įvertinimas

2014 m. Kovo 11 d

Iki

Lauren Gordon

Pretzelio traškučiai

Naudodami mažą ledų kaušelį, sukurkite vienodo dydžio krabų lėlę ant savo gardaus krekerio traškučio.

Norėdami gauti daugiau „Pretzel“ porų, spustelėkite čia!

12

Porcijos

61

Kalorijos porcijai

Susiję receptai

Ingridientai

  • 1 -1/2 puodelio šviežios krabų mėsos
  • 1 šaukštas majonezo
  • ½ šaukštelio paprikos
  • druskos ir pipirų pagal skonį
  • 12 sniego žirnių
  • 12 jūros druskos ir krekingo juodųjų pipirų riešutų traškučių
  • laiškinis česnakas papuošimui

Kryptys

Dubenyje sumaišykite krabų mėsą, majonezą ir prieskonius. Ant kiekvieno „Pretzel Crisp“ padėkite po vieną sniego žirnelį. Ant viršaus uždėkite šaukštą apie šaukštą krabų (patarimas: vienodam dydžiui naudokite mažą ledų kaušelį). Papuoškite kapotais česnakais.

Mitybos faktai

Porcijos12

Kalorijos porcijai61

Iš viso riebalų 1 g 2%

Cukrus 0,3gN/A

Sotus 0,2 g 1%

Cholesterolis 17 mg 6%

Baltymai 4 g 8%

Angliavandeniai 9 g 3%

Vitaminas A4 μgN/A

Vitaminas B120,6 μg 9,4%

Vitaminas C 3 mg 4%

Vitaminas E 0,4 mg 2,2%

Vitaminas K2 μg 2%

Kalcis 20 mg 2%

Pluoštas2g7%

Folatai (maistas) 12 μgN/A

Folio ekvivalentas (iš viso) 17 µg 4%

Folio rūgštis 3 μgN/A

Geležis 0,4 mg 2,3%

Magnis 15 mg 4%

Mononesočiosios 0,3gN/A

Niacinas (B3) 0,6 mg 3%

Fosforas 68 mg 10%

Polinesočiosios 0,7gN/A

Kalis 85 mg 2%

Natris 143 mg 6%

Cinkas 0,9 mg 6%

Turite klausimų apie mitybos duomenis? Praneškite mums.

Žymos


Sniego žirnių receptas su daržovėmis

Sniego žirneliai yra tos daržovės, kurių, jei jums įteikiamas pilnas krepšys, pavartytumėte akis, nežinodami, ką su jomis daryti !. Bet dabar jūs turite naują sniego žirnių receptą.

Daugelyje sniego žirnių receptų tiesiog kepami sniego žirniai svieste, bet čia noriu, kad jūs mėgautumėtės skonių dinamika. Jei išbandėte šią vasarinių svogūnų sriubą, jums taip pat patiks šis sniego žirnių receptas.


Prieskoniniai sniego žirniai

Man labai patinka sniego žirniai ir#8230 švieži su panardintais ar salotose ir virti. Mano dėdė Ralfas mėgsta sodą ir atnešė mums šviežių sniego žirnių tiesiai iš savo sodo. Oho. Jie buvo įspūdingi! Toks saldus, traškus ir toks pavasariškas! Turiu prisipažinti, mes suvalgėme šviežių, nes jie buvo tokie skanūs. Vienas iš mano mėgstamiausių būdų virti sniego žirnius yra šis prieskonių sniego žirnių receptas, kurį mėgstu valgyti su patiekalais, kurie atkartoja tą patį skonį. Ypač su Peru vištiena su aštriu majonezu ir#8230yum!

Šis receptas lengvai pritaikomas prie bet kokių skonių, kuriuos norite naudoti. Man patinka šio derinio pikantiškumas.

Dirbant su sniego žirneliais, panašiai kaip su cukriniais žirneliais, šonuose yra mažai stygų. Tiesiog ištraukite juos traukdami nuo galų. Tačiau ne itin kritiška, jei nenorite, kad valgysite ir siūlus siūlu tuo pačiu metu, jei to nedarysite, ha ha!

Man patinka šviežio imbiero kvapas ir skonis, ir tu? Mike, mano #1 Patyręs mėginių ėmėjas, be galo myli. Jei jis virtuvėje, kai naudoju šviežią imbierą, jis pastebi, kaip maloniai kvepia!

Jei norite lengvo būdo nulupti imbierą, nenutraukdami daug minkštimo, pabandykite naudoti šaukštą. Šaukštelio kraštu galite lengvai nubraukti žievelę. Taip lengviau patekti į visas užkampius tarp imbiero šaknies gabalėlio rankenėlių.

Kai neturiu po ranka šviežio imbiero, mano pasirinkimas yra patogus imbiero pastos mėgintuvėlis. Tai galima rasti mano maisto prekių parduotuvės produktų skyriuje. Kartais tai yra gelbėtojas! Pasak Ginny, mano Prieskoniai Pakaitinis , žiupsneliu (ha ha no pun), taip pat galite naudoti maltą imbierą. Pastaba: naudokite šviežio ir sauso imbiero santykį 6: 1.

Šis receptas susideda labai greitai ir yra puikus garnyras. Jei norite, galite naudoti kepimo skardą arba wok. Man patinka leisti žirneliams truputį sėdėti ir virti, kad jie įgautų tam tikrą spalvą. Išbandykite ir praneškite man, kaip jums tai patinka ir (arba) kaip pakeitėte pagal savo skonį!


Susijęs vaizdo įrašas

Tai buvo gerai, bet ne puiku. Nemanau, kad tai darysiu dar kartą.

Atnešė tai į puodo sėkmės stiliaus vakarėlį ir tai buvo pirmasis patiekalas, dingęs. Mano draugai taip pat liepė išsaugoti receptą. Tačiau vienu dalyku pasinaudojau ankstesnio apžvalgininko patarimu ir sezamo aliejų perpjavau per pusę, o amp buvo tobulas.

Šis patiekalas atrodė daug geriau nei buvo išbandytas. Tai buvo tiesiog nuobodu ir ne mažiau skanu.

Kai pirmą kartą tai padariau, neteisingai perskaičiau marinato instrukcijas ir į marinatą įtraukiau sojų padažo bei sezamo aliejaus. Rezultatai buvo puikūs! Tai taip pat puikiai tinka maišant - pakepinkite marinuotas krevetes, minutę ar dvi suberkite sniego žirnelius ir patiekite ant ryžių. Kinų penkių prieskonių milteliai suteikia daug skonio gylio, neturėdami švelnaus padažo.

Buvau labai nepatenkintas šiuo patiekalu. Man krevetės buvo labai blaškos. Atrodo, kad juos vadinti „pikantiškomis krevetėmis“ yra klaida. Tiksliai laikiausi recepto ir marinavau juos 4 valandas. Galbūt per naktį padėtų ir taip pat pridėtų daugiau prieskonių. Esmė ta, kad daugiau jų nebedarysiu.

Jei norite tikrai pasakiško pristatymo, pavogkite idėją iš „MS Entertaining“. Nupjaukite vidutinio dydžio kopūstų dugną, kad jis būtų plokščias. Dantų krapštuotas krevetes priklijuokite prie kopūstų. Aš tai vadinu „globe-o-krevetėmis“, tačiau ji puikiai atrodo ir yra populiari vakarėliuose.

Šį patiekalą buvo lengva pasigaminti ir jis pateikė gražų pristatymą. Tačiau jie buvo šiek tiek riebesni, nei tikėjausi. Kitą kartą sezamo aliejų galiu naudoti taupiau.

Aš tai padariau porą kartų, paskutinį kartą sekmadienio vakarą vakarienei po 8. Abu kartus tai buvo sėkminga. Aš baigiau marinuoti krevetes per naktį ir manau, kad krevetės be sniego žirnių būtų geras užkandis. Man patinka sezamo aliejus, bet atrodė, kad jis šiek tiek užgožia krevetes. Receptas yra puikus pristatymas.

Krevetės buvo gerai, bet apvynioti jas sniego žirneliais nebuvo verta. Jei gaminsiu juos dar kartą, nesirūpinsiu sniego žirneliais, tačiau jaučiu, kad jie prisideda prie šio patiekalo ir ypatingo patiekalo gaminimo.

Man patiko šis receptas. Kad pamilčiau, dar labiau pagardinčiau. Padvigubinau receptą, o marinatui reikėjo daugiau žievelės. Prieš dėdami krevetes, pakoreguokite marinatą. Norėčiau tai padaryti dar kartą su kokiu nors azijietišku padažu. Kokiu nors ideju?

Jie buvo skanūs ir atrodė puikiai, bet atrodė, kad tiek daug darbo! Vos koks kepimo laikas. bet nulupti tas krevetes ir paskui bandyti nudurti gatavą produktą dantų krapštuku, apipurškus jas sezamo aliejumi, buvo žygdarbis.

Nuostabus receptas! Mes tai padarėme „Murder Mystery Dinner“ ir jie buvo didelis hitas! Tokių niekada nebūtų galima pagaminti per daug.

Tai paruošta su keliais kitais užkandžiais vakarienei. Niekas net nebandė kitų užkandžių, kol jų nebeliko. Jie buvo tokie gražūs ir skanūs. Tikrai darys dar.

Puikus užkandis! Geriausia naudoti dideles krevetes ir viso dydžio žirnius. Manau, kad geriausia valgyti per porą valandų nuo surinkimo.

Šį receptą padariau prieš kelias savaites ir mano svečiams patiko! Į sniego žirnelius įpyliau šiek tiek sezamo aliejaus, nes jis turi tokį puikų skonį! Krevetėms marinuoti ir virti aš taip pat naudojau žemės riešutų aliejų, o ne augalinį. Vienintelė recepto problema yra ta, kad kai krevetės iškeps, jų forma bus apvalesnė. Jūs negalite apvynioti sniego žirnio „nuo galvos iki kojų“, todėl aš jį tiesiog apvyniojau į šoną ir pritvirtinau. Aš tikrai tai padarysiu dar kartą!

Nuostabus skonių derinys. Tik nedarykite klaidos, kurią padariau - vietoj didelių naudojau didžiules krevetes ir vos sutalpinau aplink jas esančias sniego žirneles. Išskyrus tai, tai buvo skanu!

Vienas iš geriausių receptų, kuriuos sukūriau vakarėliams!

Man patiko gaminti šį receptą, o mano kompanijai patiko dar labiau. Geriausia buvo tai, kad jį galima visiškai surinkti ir atšaldyti šaldytuve prieš patiekiant!

Patiekta kokteilių vakarėlyje ir ji buvo pirmoji. Gyvendama Pietų Karolinoje, galėjau naudoti dideles šviežias krevetes, o tai buvo premija.


Daugiau patarimų, kaip naudoti žuvį savo akcijose

Būkite kūrybingi su krabu

„Dungeness“ krabas yra švelnaus, sūraus skonio ir šiek tiek saldumo. Dėl šio skonio profilio jis yra universalus ir skanus baltymas, kurį galima pridėti prie daugelio užkandžių, kuriuos jau esate įpratę gaminti. Išbandykite jį kaip „nachos“ užpilą, įmeskite jį į savo mėgstamą linguine receptą, pridėkite jį prie „mac“ ir sūrio, kad vakarų pakrantė imtųsi garsiojo omaro „mac“, arba net pasigaminkite krabų salotų!

Sugriauti savo krabą

Įdomu, kaip sulaužyti „Dungeness“ krabų kojas? Apie tai parašėme trumpą dienoraštį su nuotraukomis.

Kirk's Drunken Spot krevetės

Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Į jų lukštus įpilkite 1 šaukštą aliejaus ir 1 svaro dėmių krevečių ir kepkite 1 minutę iš kiekvienos pusės. Perkelkite krevetes į serviravimo dubenį. Sumažinkite ugnį ir įpilkite 4 šaukštus sviesto ir 5 smulkiai pjaustytas česnako skilteles. Troškinkite 30 sekundžių. Atsargiai įpilkite 1/2 puodelio tekilos, 1–2 šaukštus karšto padažo ir 1 laimo sultis. Gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Virinama apie 2 minutes. Užpilkite padažą ant dėmių krevečių ir patiekite su traškia duona.

Kirko profesionalus virimo patarimas: tai puikus užkandis, geriausiai patiekiamas su daugybe servetėlių. Jei norite, kad lukštai būtų atsargūs, prieš kepdami krevetes, juos išimkite.

„Spot Krevetės“ ​​ir „Veggie Stir-Fry“

  1. Mažame dubenyje sumaišykite 1 šaukštą sambal oelek (arba kitos čili-česnako pastos), 1/2 c mažai natrio sojos padažo arba tamari, 1/3 c saldaus čili padažo, 1 šaukštelį malto arba tarkuoto imbiero, 2 šaukštus kalendros, ir sultys iš 1/2 laimo.
  2. Ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite wok ar didelę keptuvę. Įpilkite 1 šaukštą vynuogių aliejaus ir 1 svaro dėmių krevečių ir maišydami pakepinkite nuo 30 sekundžių iki 1 minutės, kol pasidarys tiesiog nepermatomos. Perkelkite į lėkštę.
  3. Ant vidutinės ir stiprios ugnies įpilkite 1 žiedlapiais supjaustytą brokolių galvą ir 1/4 c vandens. Uždenkite ir garuokite 5-7 minutes, kol beveik suminkštės. Perkelkite į lėkštę ir nuvalykite keptuvę.
  4. Į keptuvę įpilkite 1 šaukštą vynuogių aliejaus. Įpilkite 2 supjaustytas paprikas ir maišydami pakepinkite 1–2 minutes. Įpilkite 1 supjaustytą raudonąjį svogūną ir maišydami pakepinkite, kol apskrus dėmelėmis ir taps traškus, dar apie 2 minutes. Įpilkite 3 smulkiai pjaustytas česnako skilteles, 2 plonai supjaustytus svogūnus,
  5. 1 puodelis sniego žirnių ir 2 griežinėliais pjaustytos čili paprikos (jei naudojamos). Maišydami pakepinkite 2–3 minutes, kol kvepės. Grąžinkite brokolius į keptuvę, supilkite 3/4 padažo ir maišydami pakepinkite, kad susimaišytų.
  6. Daržoves patiekite su dėmėtomis krevetėmis ant garintų ryžių su likusiu padažu.

*Pateikta informacija yra mūsų recepto analizė, pagrįsta jo ingredientais ir paruošimu, ir neturėtų būti laikoma profesionalių mitybos patarimų pakaitalas.


Jautiena su sniego žirneliu Maišykite

Tarp visų mėsos patiekalų man labiausiai patinka paprastos bulvytės. Kai įvaldysite pagrindinius minkštos mėsos kepimo veiksmus, derinys gali būti stebuklingas.

Garsiausias sėkmingo jautienos maišymo derinys gali būti jautiena su žaliaisiais pipirais, jautiena su salierais ir jautiena su brokoliais. Pirmieji du yra labai populiarūs Kinijoje, o vėlesni - beveik niekur nerandami. Bendras principas - jautieną derinti su kuo nors traškiu, paprastu, saldžiu ar karštu. Sugerdama jautienos skiltelių skonį ir sultis, šoninė daržovė taip pat virsta pagrindine žvaigžde. Jei norite, kad jautiena būtų skani kepant maišant patiekalus, rekomenduoju marinuoti jautiena su austrių padažu. Austrių padažas laikomas geriausiu jautienos partneriu. Suteikia stiprų pikantišką ir šiek tiek saldų skonį, kuris išryškina originalų jautienos skiltelių aromatą.

Kuko ’s pastaba

  1. Kadangi patiekalas yra apkrautas sunkiu ir tirštu padažu, galite naudoti pigius jautienos gabalus. Tiesą sakant, daugumoje autentiškų kiniškų jautienos maišymo patiekalų mes naudojame nugarinę. Jautienos kepsnys Kinijoje dažniausiai nėra prieinamas prieš 10 metų ir dabar vis dar yra gana brangus.
  2. Pjaustant jautieną svarbu laikytis taisyklės “ prieš grūdus ”, kuri padeda nupjauti pluoštą ir sukurti švelnią tekstūrą.
  3. Labai rekomenduoju jautienos riekeles apkepti didesniu aliejaus kiekiu. Tada aliejų galite patiekti kitiems patiekalams, ypač daržovėms.
  4. Pagal šį receptą sniego žirnius galite pakeisti brokoliais. Vienintelis skirtumas yra tas, kad, norint išlaikyti traškią tekstūrą, prieš kepant maišant, brokolius pirmiausia reikia blanširuoti.

Žingsniai

Jautieną supjaustykite plonais griežinėliais, tada marinuokite su marinuotais ingredientais ir kukurūzų krakmolu, išskyrus sezamo aliejų. Atidėkite bent 15 minučių. Prieš kepdami įmaišykite sezamo aliejų.

Mažame dubenyje sumaišykite visą kepimo padažą.

Pirmiausia įkaitinkite keptuvę ir tada įpilkite aliejaus. Kai aliejus šiek tiek įkaista, paskleiskite jautienos griežinėlius. Leiskite jiems kurį laiką pasilikti ir greitai pakepinkite, kol pasidarys blyškūs.

Jautieną išmeskite ir keptuvėje palikite tik 1 šaukštą kepimo aliejaus. Užgesinkite ugnį, sudėkite česnaką ir sniego žirnelius. Kepkite pusę minutės, kol iškeps.

Įdėkite jautienos griežinėlius atgal ir įmaišykite į kepimo padažą. Greitai pakepinkite, kol gerai susimaišys.


Skanios krabų vakarienės, puikiai derančios su mėgstamomis jūros gėrybėmis

Krabas yra turtinga ir saldi mėsa. Geriausios krabų vakarienės pusės papildo krabų kojas ir mėsą, jų neapsunkindamos. Štai keletas geriausių krabų garnyrų:

  • Garinti artišokai su česnaku ir sviestu
  • Namuose supjaustytos bulvytės
  • Skrudinti Briuselio kopūstai
  • Citrinų ir česnako sviesto panardinimo padažas
  • Brendžiu įpiltas majonezas
  • Dukart keptos česnakinės bulvių košės
  • Cukinijos, svogūnai ir kukurūzai
  • Migdolų Cezario salotos
  • Šalti sezamo ir imbiero makaronai su žemės riešutų padažu
  • Velniški avokadų kiaušiniai

Skaitykite visą mūsų geriausių garnyrų sąrašą, kuris papildys jūsų kitą krabų vakarienę.

Tradicinės pusės

Tikėtina, kad jei jums patinka krabai, kurį laiką jį mylėjote ir susidūrėte su daugeliu tradicinių mėgstamų angliavandenių vakarienių. Sultingos, skrudintos daržovės, kreminės bulvės ir klasikiniai sviesto padažai yra mylimi dėl rimtų priežasčių - universalūs ir minimalistiniai, jie puikiai papildo saldų krabų skonį.

1. Skrudintos daržovės

Krabas yra saldaus, sviesto skonio, todėl svarbu pasirinkti tą pusę, kuri neužgožtų šviesios mėsos. Skrudintos arba ant grotelių keptos daržovės yra puikus pikantiškų krabų vakarienės palydovas. Pabandykite virti morkas, kol jos bus traškios ir švelnios-žemiškas morkų skonis puikiai dera su krabų tirpstančiu burnoje glotnumu. Skrudinkite smidrus, kad išryškėtų ryškūs atspalviai. Vienu metu riešutiniai ir sotūs, traškūs ir minkšti, skrudinti Briuselio kopūstai garantuoja sėkmę. Jei turite prieigą prie kepsninės ar kepsninės, naudokite tikros ugnies kaitrą, kad išvirtumėte daržoves ir suteiktumėte subtilių dūminių skonių. Pabandykite išmesti įvairias sezono daržoves, kad jūsų maistas įgautų kuo daugiau skonio. Vasaros vakarienių metu sumaišykite cukinijas ir paprikas, kad gautumėte lengvą, aštrų patiekalą. Rudenį išbandykite sočias daržoves, tokias kaip morkos, svogūnai ir moliūgai. Ant grotelių keptos arba keptos daržovės puikiai dera su visų rūšių krabais, todėl viena iš priežasčių, kodėl jos yra tradicinės. Pabandykite juos patiekti prie karštų ar šaltų krabų patiekalų ir netgi suporuoti su keptais krabų pyragais.

2. Kreminės bulvės

Subtilios ir kreminės bulvės yra natūralus krabų kompanionas - ir jų pasirinkimas yra beveik begalinis. Skrudintas bulves su rozmarinais ir čiobreliais įmantriam įvaizdžiui arba laikykitės pagrindų ir sutrinkite dubenį su bulvių koše. Tačiau pagrindai nebūtinai turi būti nuobodūs - ant viršaus užpilkite česnako sviesto ir grietinės, kad gautumėte gurmanišką prisilietimą. Išbandykite du kartus keptas česnakines bulvių košes, kad būtų dar kreminė pusė-prieš kepdami jas papildomai sutepkite sviesto gabalėliais ir sūriu. Jei turite papildomos krabų mėsos, galite ją mesti į bulvių košę, kad gautumėte sotumo. Iškepkite raudonų bulvių skilteles su aštriais žalumynais arba išvirkite jas druskoje ir svieste, kad gautumėte autentišką Naujosios Anglijos druskos bulvių patiekalą. Sūrio gyvenime niekada negali būti per daug, todėl pakepinkite sūrių bulvinius blynus, kad netradiciškai pasuktumėte tradicinėje pusėje. Naudojant begalę įvairių maisto gaminimo būdų ir galimų priedų, bulvės yra lengvai paruošiamas ir atnaujinamas garnyras, kuris greitai užpildys krabų vakarienę.

3. Citrinų česnako panardinimo padažas

Citrininis česnako sviesto padažas tikriausiai yra labiausiai žinomas krabų kompanionas. Standartiniame recepte derinamas skaidrus sviestas su šaukštu citrinos ir šlakeliu česnako - nedidelis citrusinių vaisių skilvelis krabui suteikia lengvą, gaivų skonį, o česnakas susilieja su lygiu sviestu, kad suteiktų visiškai pikantišką skonį. Nesivaržykite pagardinti paprastą padažą. Arbatinis šaukštelis Worcestershire padažo prideda tirštumo ir saldumo. Įpilkite papildomų žolelių ir prieskonių, tokių kaip petražolės, rozmarinas arba druska ir pipirai, tačiau būkite atsargūs ir nepersistenkite - šio padažo raktas yra jo paprastumas. Panardinimas yra pakankamai geras, kad stovėtų savarankiškai, todėl sudedamųjų dalių sąrašas turi būti mažas. Sviesto pagrindu pagaminti padažai ir padažai geriausiai tinka prie šiltų ar kambario temperatūros krabų patiekalų. Padažas sustings, jei bus derinamas su šalta krabų mėsa, taigi, jei patiekiate šaltą krabų patiekalą, tikriausiai geriausia jį suporuoti su kitokiu grietinėlės padažu.

Kai kuriomis naktimis jūs tiesiog neturite daug laiko. Tačiau nesijaudinkite - šie paprasti garnyrai nereikalauja daug pastangų, kad būtų skanūs. Artėjant vakarienės terminui, išbandykite vieną iš šių trijų skanių ir greitų patiekalų.

1. Bulvytės

Bulvės jau yra puikus krabų priedas. Bulvytės perkelia jas į kitą skonio ir patogumo lygį - niekas nepranoks traškių gruzdintų bulvyčių. Klasikinėms ir greitoms gruzdintoms bulvytėms tereikia rudų bulvių, miltų, paprikos, augalinio aliejaus, česnako ir svogūnų druskos. Supjaustę bulves plonomis skiltelėmis, pamerkite jas į žolelių ir prieskonių tešlą, tada pakepinkite ant viryklės. Bulvytės yra žavinga užkandžių pusė jūsų krabų vakarienei, be to, jos puikiai tinka krabų kojoms ar kitiems krabų patiekalams, kuriuos reikia valgyti rankomis. Norėdami padidinti susidomėjimą, išbandykite keletą keptų gruzdintų bulvių variantų, pavyzdžiui, kepti kepsniai ar liesos, traškios orkaitės bulvytės. Namuose keptos bulvytės yra burnoje tirpstančios bulvių skiltelės, pagardintos Kajeno pipirais ir žolelėmis, o saldžiųjų bulvių skiltelės turi šiek tiek saldų atspalvį, kuris puikiai dera su krabu ir jūros gėrybėmis. Kad ir kaip pjaustytumėte, bulvytės yra smagus, greitas ir skanus garnyras krabų vakarienei.

2. Žalios arba troškintos daržovės

Nesijaudinkite, jei neturite laiko kepti ar kepti ant grotelių žalias daržoves arba virtos daržovės yra greitas ir lengvas krabų patiekalo garnyras. Žalias pupeles blanširuokite gerai pasūdytame vandenyje ir pakepinkite su česnaku, raudonaisiais pipirais ir sviestu, kad gautumėte šviežią ir gardžią pusę, kuri bus paruošta per mažiau nei 20 minučių. Garinkite kietas daržoves, tokias kaip brokoliai, žiediniai kopūstai ir morkos, kad gautumėte lengvą garnyrą, kuris papildys sodrų ir sotų krabų vakarienės skonį. Norėdami suteikti papildomo skonio, garintas daržoves papuoškite gausia česnako sviesto porcija. Jūs netgi galite palikti kai kurias daržoves žalias, kad gautumėte neįtikėtinai greitą pusę - supjaustykite morkas į ilgas juosteles, puikiai tinkančias panardinti, arba supjaustykite brokolius į mažus žiedynus, kad būtų lengviau juos valdyti. Žalių daržovių pranašumas yra tas, kad jas galima panardinti į tą patį padažą kaip ir krabą, o tai sutrumpina paruošimo laiką. Aitriosios paprikos, salierai ir sniego žirneliai yra ir kitos geros daržovės.

3. Skonio padažai ir padažai

Norint pagaminti sklandų, kvapnų padažą ar padažą, nereikia daug. Paprasta ir greita idėja yra sukurti savo skonio majonezą. Įpilkite šviežių krapų, Dižono garstyčių ir išspauskite citrinos, kad gautumėte Dijono majonezo, arba įmeskite šiek tiek čipoto prieskonių pietvakarių smūgiui. Norėdami gauti puikų saldžiarūgštį garintų krabų kojų papildymą, suplakite gurmanišką brendį užpiltą majonezą. Sumaišykite šaltą olandiško padažo padažą su grietine ir trupučiu garstyčių, kad gautumėte sklandų, kreminį panardinimą. Jei jums patinka šiek tiek karščio su krabu, sumaišykite aštrų „Diablo“ panardinimo padažą. Naudojant pomidorus, česnaką ir serrano čili, šis tirštas padažas sugrąžins jūsų svečius daugiau. Geriausia, kad ant jūsų stalo būtų įvairių padažų, kuriuos svečiai galėtų rinktis - šalia garstyčių majonezo ar olandiško padažo turėkite klasikinį sviesto panardinimo padažą. Taip sukursite linksmą užtepėlę, kuri kviečia visus tyrinėti įvairius skonio variantus, tačiau nekainuos jums pasiruošimo valandų.

Jei norite suteikti krabų vakarienei prabangią nuojautą, išbandykite vieną iš šių išgalvotų, gurmaniškų pusių.

1. Švieži artišokai

Aukščiausios klasės pirštų maistas, artišokai turi lengvą ir riešutų skonį su lengvu citrinos atspalviu. Artišokus galite paruošti įvairiais būdais: skrudinkite juos su šviežiomis žolelėmis ir česnaku, įdarykite sviestu, sūriu ir džiūvėsėliais arba kepkite su citrinos spaustuku ir šlakeliu alyvuogių aliejaus. Norėdami gauti paprastą ir elegantišką patiekalą, artišokus uždenkite česnaku ir sviestu, tada garuokite maždaug 20 minučių, kad suminkštėtų lapai. Išvirus patiekite kiekvieną svečią su artišoku ir panardinimui skirtu sviesto arba majonezo padažu. Kaip premiją galite naudoti tuos pačius padažus tiek krabams, tiek artišokams. Tiek daržovės, tiek vėžiagyviai puikiai dera su citrininiu česnako sviesto padažu arba pagardintu majonezo padažu, kuris leidžia sutrumpinti paruošimo laiką neprarandant skonio ar klasės.

2. Traškios žalios salotos

Jei norite nepaisyti ir įmantraus garnyro, išbandykite savo jėgas šviežiose salotose. Palaikykite tai paprastai su romėnų širdies salotomis, padengtomis naminiu padažu, pagamintu iš askaloninių česnakų, garstyčių, citrinų sulčių ir druskos bei pipirų. Šiek tiek nuoširdžiau mėgaukitės migdolų Cezario salotomis, kurias papildys naminiai italų stiliaus skrebučiai ir parmezano, ančiuvių, garstyčių ir česnako užpilas. Patiekite kriaušių ir anakardžių salotas, kad jūsų vakarienė gautų vaisių užuominos-šios lengvos salotos suteikia gaivų kontrastą sviestinei saldžiai krabų mėsai. Ant grotelių kepkite obuolius dūminėms vėlyvo rudens salotoms arba išplakite prabangią raudonojo vyno vinigretę, kad jūsų mėgstamos salotos būtų ištobulintos. Žaliųjų salotų garnyro variantai yra beveik begaliniai - nesvarbu, kiek krabų vakarienių rengiate sezoną, tikrai rasite tinkamų salotų, kurios papildys kiekvieną progą.

3. Kokteilių padažas

Suteikite savo krabų vakarienei greitą klasę su naminiu kokteilių padažu. Bet vien todėl, kad jis yra naminis, nereiškia, kad jis yra pernelyg sudėtingas. Turtingą ir skoningą kokteilių padažą galite sukurti sumaišę kečupą, krienus, Vorčesterio ir Tabasko padažą su citrina. Eksperimentuokite su skirtingais kiekvieno padažo kiekiais arba įpilkite šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Unikalios pusės

Jei jaučiate, kad esate šalutinio patiekalo riešutuose, pasišalinkite, išbandydami keletą šių unikalių, bet skanių kitų krabų vakarienės pusių.

1. Saldieji kukurūzai

Daugeliui žmonių kukurūzai ne iš karto ateina į galvą, kai jie galvoja apie krabų vakarienę. Tačiau saldi ir universali daržovė yra skanus krabų patiekalo priedas. Kad gautumėte lengvą garnyrą, kurį galite valgyti rankomis, prieš patiekdami paprasčiausiai garuose kukurūzus garuokite garuose citrinos sulčių ir cukraus ir patepkite sviestu, česnaku ir druska. Apvyniokite kukurūzų ausis į aliuminio foliją ir kepkite ant karštų anglių, kad gautumėte sultingą ir dūminę pusę. Sumaišykite trapius kukurūzus, pomidorus, jalapeño pipirus ir smulkintą svogūną, kad gautumėte lengvas kukurūzų salotas. Ant vidutinės ugnies pakepinkite kubeliais pjaustytas cukinijas, svogūnus ir kukurūzus, kad gautumėte sviestinę ir švelnią daržovių maišą. Kepkite keletą saldžiųjų kukurūzų traškučių, kad jie būtų traškūs ir lengvai valgytumėte rankomis.

2. Azijos makaronai, daržovės ir padažai

Išbandykite krabą su Azijos įkvėptu garnyru, kad gautumėte nepakartojamą, įsimintiną ir gaivinančią vakarienę. Norėdami gauti novatoriško panardinimo padažo, išbandykite savo jėgas nước mắm, tradicinis vietnamietiškas žuvies padažas, į kurį įmaišomas ryžių actas, šviežios laimų sultys, česnakai, cukrus, čili ir imbiero šaknis. Šis lengvas padažas jūsų krabų vakarienei suteiks naujo skonio ir puikiai tinka prie garintų krabų kojų. Šaltus sezamo ir imbiero makaronus derinkite su aštriu žemės riešutų padažu ir šviežiomis supjaustytomis daržovėmis, kad jūsų krabų vakarienė taptų gyvesnė. Smagiai praleiskite laiką virtuvėje, gamindami agurkus. - Agurkus sulaužykite sunkiu peiliu, kad jie įsisavintų druską, čili aliejų, česnaką ir ryškų acto marinatą. Sausai pakepinkite žalias pupeles su česnakiniu padažu, kad gautumėte šviežią, traškią ir šviesią pusę, kuri puikiai dera su gausiais krabų patiekalais.

3. Velniški kiaušiniai

Velniški kiaušiniai gali būti garnyras šiltoms vasaros vakarienėms. Kreminis ir pikantiškas pirštų maistas puikiai dera su įvairiais patiekalais, įskaitant krabus. Jei norite klasikinio skonio, sumaišykite majonezą, actą ir garstyčias su kiaušinių tryniais ir apibarstykite paprika. Tačiau iškeptus kiaušinius galima lengvai pritaikyti - naudokite avokadą ir citriną, kad tradicinis receptas būtų žalias, arba sumaišykite su sultingos šoninės gabaliukais ir maltomis jalapeño paprikomis, kad gautumėte aštrų pietvakarių skonį. Jūs netgi galite įpilti buivolų padažo į savo kiaušinius, kad gautumėte papildomą smūgį. Kitą krabų vakarienę pabandykite iškloti lėkštę velnių kiaušinių - greičiausiai iki nakties pabaigos neturėsite likučių.

Švieži krabai pristatomi į jūsų duris

Norint valgyti šviežią krabų vakarienę, nebūtina gyventi pakrantėje. „Meine Lobster Now“ specializuojasi pristatyti geriausias, šviežiausias jūros gėrybes nuo kranto iki jūsų durų. Kiekvienam šalies gyventojui suteikiame galimybę pajusti sodrų ir ryškų Meino jūros gėrybių skonį, nepriklausomai nuo to, kur jie gyvena. Naršykite mūsų karališkųjų krabų pasirinkimą internete ir rasti aukščiausios kokybės produktus, tokius kaip mūsų Aliaskos raudonojo karaliaus krabų kojos sotiai, sočiai ir skoningai vakarienei, kuri garantuotai sužavės jūsų svečius. Uždarykime atstumą tarp jūsų ir kranto.


Krabų kišas su sūriu

Lengvas ir universalus quiche skonis yra karštas ir šviežias iš orkaitės arba atšaldytas kaip lengvi pietūs ar vakarienė. Krabai ir šveicariškas sūris puikiai dera, o šlakelis muskato riešuto ir pakepintų askaloninių česnakų suteikia šiek tiek prieskonių. Naudokite naminę ar parduotuvėje pirktą pyrago plutą arba padarykite ją be plutos, kad pasirinktumėte mažiau angliavandenių.


Mano naminio maisto receptai ir patarimai

Jei matėte šaldytos sniego krabų kojos parduotuvėje ir norėjau juos išbandyti, bet nežinojau, kaip juos virti, ir šis receptas skirtas jums.

tai yra lengva ir greita idėja pietums ar vakarienei, darant prielaidą, kad krabų kojelės parduodamos iš anksto paruoštos (šiek tiek oranžinės raudonos spalvos) ir tik reikia pašildyti ir pagardinti su kai kuriomis erdvėmis pagal skonį.

Taip pat galite virti žalias krabų kojas, gali prireikti šiek tiek daugiau laiko virti.

Ingridientai:

  • 2 svarai šaldytų sniego krabų kojų
  • 3 šaukštai senų lauro prieskonių
  • 1 šaukštas česnako miltelių
  • 3-4 lauro lapai
  • 10-15 nesmulkintų juodųjų pipirų
  • Druska pagal skonį
  • Vanduo puodui užpildyti

Kaip pasiruošti, žingsnis po žingsnio:

  1. Paruoškite ingredientus: šiam receptui naudojau šaldytas sniego krabų grupes, tačiau bet kokią kitą krabų rūšį galima virti taip, karališkąjį krabą gali tekti virti šiek tiek ilgiau: Virtos sniego krabų kojos su senojo įlankos prieskonių receptu: 1 žingsnis
  2. Užpildykite puodą vandeniu, kad tilptų krabų kojos, užvirkite ir įpilkite druskos pagal skonį: Virtos sniego krabų kojos su senojo įlankos prieskonių receptu: 2 žingsnis
  3. Įpilkite lauro lapų, nesmulkintų juodųjų pipirų žirnelių, senų lauro prieskonių ir česnako miltelių, sureguliuokite ugnį, kad lengvai užvirtų, ir leiskite viską kartu virti 2-3 minutes: Virtos sniego krabų kojos su senojo įlankos prieskonių receptu: 3 žingsnis
  4. Įdėkite krabų kojelių grupes ir leiskite jiems troškintis apie 8 minutes: Virtos sniego krabų kojos su senojo įlankos prieskonių receptu: 4 žingsnis
  5. Išimkite krabų kojeles iš vandens, šiek tiek pakratykite, kad pašalintumėte vandenį, kuriame virė, ir patiekite karštą su citrininiu česnako sviesto padažu, kad panardintumėte: Virtos sniego krabų kojos su senojo įlankos prieskonių receptu: 5 žingsnis


Žiūrėti video įrašą: Sluoksniuotos salotos su daržovėmis, kiaušiniais ir sūriu (Lapkritis 2021).