We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ingridientai
- Purškiamas nestandartinis augalinio aliejaus purškalas
- 1 puodelis kartaus saldumo šokolado drožlių (ne daugiau kaip 61% kakavos; apie 6 uncijos), padalintas
- 1 1/2 puodelio cukraus pudros, padalinta
- 1/3 puodelio nesaldintų kakavos miltelių
- 2 dideli kiaušinių baltymai, kambario temperatūros
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/8 šaukštelio dantų akmenų grietinėlės
Recepto paruošimas
Padėkite 1 lentyną viršutiniame trečdalyje ir 1 lentyną apatiniame orkaitės trečdalyje ir įkaitinkite iki 350 ° F. Uždenkite 2 dideles kraštines kepimo skardas nelipniu purškikliu. Įdėkite 1/2 puodelio šokolado drožlių į mažą mikrobangų krosnelėje saugų dubenį. Virkite 15 sekundžių intervalais, kol šokoladas suminkštės; maišykite, kol ištirps ir taps lygi. Atvėsinkite šokoladą iki drungno, maždaug 10 minučių. Mažame dubenyje išplakite 1/2 puodelio cukraus, kakavos ir kukurūzų krakmolo, kad susimaišytų.
Naudodami elektrinį maišytuvą, vidutiniame dubenyje plakite kambario temperatūros kiaušinių baltymus, vanilę, 1/8 šaukštelio druskos ir dantų akmenų grietinėlės, kol susidarys minkštos smailės. Įpilkite likusio 1 puodelio cukraus į 4 priedus, plakite, kad tik sumaišytų po kiekvieno pridėjimo. Toliau plakite, kol meringue bus tiršta ir blizgi, kaip zefyro kremas, maždaug 2 minutėmis ilgiau. Supilkite kakavos mišinį. Įpilkite ištirpinto šokolado, tada 1/2 puodelio drožlių.
Supilkite tešlą suapvalintais šaukštais ant paruoštų lakštų, 3 cm atstumu vienas nuo kito. Kepkite sausainius 7 minutes. Apverskite lakštus ir kepkite, kol atrodys sausai ir įtrūks, apie 6 minutes. Atvėsinkite sausainius ant lakštų 5 minutes. Perkelkite sausainius į lentynas ir visiškai atvėsinkite.
