Nauji receptai

Kur rasti geriausią dviejų miestų picą

Kur rasti geriausią dviejų miestų picą

Pica, be abejo, yra pats įvairiausias ir mėgstamiausias Amerikos patiekalas, kurio bhaktai yra vieni iš labiausiai nusiteikusių, tačiau vis dar išlieka vienu iš labiausiai prieinamų maisto produktų. Šiandien visur yra geresnė pica, daugiau žinių apie ją ir susidomėjimas ja. Šis prieinamumas ir lojalumas sukelia labai dvasingas diskusijas.

Atsižvelgiant į aistros įkvėptą picą, atsakingai paskelbti geriausią Amerikos picą gali būti sudėtinga. Tačiau „The Daily Meal“ nevengia iššūkių. Dėl mūsų trečias metinis picų reitingas, mes vėl ieškojome geriausių šalies pyragų ir skiltelių, atsižvelgdami į daugiau vietų nei bet kada siekdami geriausio. Mes ištyrėme ir pridėjome dar 275 picas ir įdarbinome 30 ekspertų grupę, kuri pasvertų daugiau nei mūsų 2013 metų sąrašas. 78 ekspertai, įskaitant „The Daily Meal“ picos ekspertus ir miesto redaktorius, amerikiečių virtuvės šefus, restoranų kritikus, tinklaraštininkus, rašytojus ir picos autoritetus, svarstė apie 700 picos vietų. Mes surinkome duomenis ir nors laimėtojas gali būti tik vienas, Amerikoje, įskaitant „Twin Cities“, gaminama daug rimtai geros picos.

Aprašė Mineapolio „St. Paul“ žurnalas kaip „regiono galutinių autentiškų neapolietiškų picų“ namai, Punch Neapolitan Pizza Sujungia ploną plutą, „nedidelį kiekį priedų ir sultingą San Marzano pomidorų padažą, kad gautųsi santūrus, bet sotus pyragas“. Punch (kuris beveik buvo pavadintas Bruni, kol neįstojo savininko žmona) buvo sėkmingas netrukus po to, kai 1996 metais Johnas Soranno jį įkūrė Highland parke, ir nuo to laiko jis tapo Mineapolio-Šv. Paulo picos piktograma, iš dalies dėl to, kad „Caribou Coffee“ įkūrėjai John ir Kim Puckett ją įsimylėjo ir bendradarbiavo su Sorrano; dabar yra 9 vietos, kurias jie vadino savo mėgstamiausiu restoranu. Tačiau neapkęsk sėkmės. Punch - tai kokybė ir, pasirodo, puikūs pyragai. Peržiūrėkite meniu ir pamatysite, kad jiems buvo smagu su juo, išsamiai aprašant neapolietiškos picos anatomiją (juodos spalvos pūslelės, šviežia mocarelą, susmulkintus pomidorus) ir išdėliodami savo pyragus su antraštėmis: „Tiems, kurie Gaukite tai “,„ Tie, kurie tikrai tai gauna “ir„ Padvigubinkite savo malonumą “. Tačiau žinokite, kad populiariausias pyragas yra „Margherita Extra“ (šviežia mozzarella di bufala, susmulkinti pomidorai iš Campagna ir Vezuvio kalno) ir kad naujausia pica yra „Bufalina“ su mozzarella di bufala, arugula ir prosciutto (be smulkintų pomidorų).

Kate Kolenda yra restorano ir miesto gido redaktorius „The Daily Meal“. Sekite ją „Twitter“ @BeefWerky ir @konversantas.


Leidiniai

Be tinklaraščių, aš laisvai samdomas kaip maisto ir kelionių rašytojas. Norėdami gauti daugiau informacijos apie mano laisvai samdomą darbą, apsilankykite mano portfelio svetainėje.

Mineapolio žvaigždžių tribūna

    (2020 m. Vasario 15 d.) (2019 m. Liepos 18 d.) (2019 m. Vasario 17 d.) (2019 m. Sausio 19 d.) (2018 m. Gruodžio 6 d.) (2017 m. Spalio 22 d.) (2016 m. Gruodžio 30 d.) (2016 m. Rugsėjo 2 d.)

Minesotos mėnesinis leidinys

  • 100 įdomių dalykų, kuriuos reikia padaryti šią vasarą (2021 m. Gegužės/birželio mėn.) (2020 m. Rugsėjo/spalio mėn.) (2020 m. Rugpjūčio 31 d.) (2020 m. Liepa/rugpjūtis) (2019 m. Lapkritis/gruodis) (2019 m. Rugsėjo/spalio mėn.) (2019 m. Liepa/rugpjūtis) ( 2019 m. Gegužės/birželio mėn.) (2019 m. Sausio/vasario mėn.) (2018 m. Spalio mėn.) (2018 m. Rugsėjis)

Pusrutuliai

Atlas Obscura

„Midwest Living“

Vidurio vakarų

Protinga burna

„Foodie Travel“ JAV

Naršykite Minesotą

Vyno mėgėjas

Sūrio žinovas

Įdėkite ant jo kiaušinį

Mineapolio miesto puslapiai

Valgyti dvynių miestus

  • 13 fenomenalių sparnų dvynių miestuose (2020 m. Spalio 23 d.)
  • Kur pietauti lauke ištisus metus dvynių miestuose (2020 m. Spalio 21 d.)
  • Kur užsisakyti kepsninę išsinešti atminimo dienos savaitgalį Dvynių miestuose (2020 m. Gegužės 22 d.)
  • Dabar pats laikas valgyti desertą, ir čia reikia užsisakyti (2020 m. Balandžio 16 d.)
  • 12 dekadentiškų desertų restoranų, skirtų atlaidams (2019 m. Gegužės 15 d.)
  • 8 klasikiniai dviejų miestų airiški barai (2018 m. Kovo 4 d.)
  • 11 geriausių jūros gėrybių restoranų Mineapolyje ir Šv. Pauliuje (2018 m. Gruodžio 21 d.)
  • Kur stilingai švęsti Naujųjų Metų išvakares Dvynių miestuose (2018 m. Gruodžio 14 d.)
  • 16 „Twin Cities“ restoranų, skirtų vegetariškam ir veganiniam potraukiui (2018 m. Lapkričio 12 d.)
  • Šį savaitgalį (2018 m. Lapkričio 7 d.) 12 „Twin Cities“ priešpiečių pusryčių kokteilių, kuriuos galėsite pasinerti į šį savaitgalį
  • Atraskite „Twin Cities Nordic Eateries“ (2018 m. Spalio 15 d.)
  • Kur valgyti aplink Minnetonka ežerą (2018 m. Birželio 4 d.)
  • Kur valgyti ir gerti Linden Hills (2018 m. Gegužės 4 d.)
  • Kur gerti „Juleps“ ir nudžiuginti ponius Derbio dienai (2018 m. Balandžio 27 d.)
  • Kur rasti geriausius Vidurio Rytų restoranus „Twin Cities“ (2018 m. Balandžio 25 d.)
  • 6 pagrindinės Etiopijos užkandinės dvynių miestuose (2018 m. Kovo 20 d.)
  • 10 esminių tailandietiškų restoranų dvynių miestuose (2018 m. Vasario 26 d.)
  • 8 puikios Mineapolio miesto laimingos valandos (2018 m. Vasario 19 d.)
  • 11 viliojančių „Skyway“ restoranų (2017 m. Gruodžio 26 d.)
  • Dvynių miestų šauniausių keksiukų kūrėjai (2017 m. Lapkričio 13 d.)
  • 23 paskirties restoranai dvynių miestų priemiesčiuose (2017 m. Spalio 13 d.)
  • 12 saldžiausių sausainių parduotuvių Dvynių miestuose (2017 m. Rugpjūčio 7 d.)
  • Dvynių miestų geriausios vietos gerti, kai negeriate (2017 m. Liepos 17 d.)

Geriausias iš dvynių miestų, 2021 m

2021 m. Geriausi gydytojai: kylančių žvaigždžių leidimas

Savaitgalio išvykos, dienos išvykos ​​ir pabėgimai kiekvienam sezonui

Caitlin Abrams, Chad Holder ir Nina Robinson nuotraukos

Geriausias naujas restoranas „Pivots“


Insekticidai mūsų maiste ir vandenyje, rodo nauji tyrimai

Su nikotinu susiję insekticidai, plačiai naudojami pasėliuose, patenka į maistą, kurį valgome, ir vandenį, kurį geriame, buvo padaryti du nacionaliniai tyrimai, paskelbti per pastaruosius du mėnesius.

Šią savaitę JAV geologijos tarnybos paskelbtame tyrime nustatyta, kad neonikotinoidai ir#8212 yra palyginti nauja vabzdžių naikinimo cheminių medžiagų šeima, sprogstanti naudojant ūkio juostą, ir pagrindinis įtariamasis dėl bičių populiacijų žlugimo ir#8212 devyniose Vidurio vakarų upėse, įskaitant Misisipė ir Misūris.

Praėjusį mėnesį Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos tyrimas nustatė, kad “neonics ” yra vaisiuose, daržovėse ir meduje, įsigytame iš maisto prekių parduotuvių.

Išvados padarytos, kai Minesotos žemės ūkio departamentas, siekdamas įstatymų leidėjo pastangų, svarsto griežtesnį pesticidų naudojimo vykdymą.

Neonikotinoidų poveikis žmonių sveikatai nėra visiškai suprantamas, o Harvardo mokslininkai teigė, kad jų išvados rodo, kad tai yra aktualus klausimas, ypač todėl, kad plaunant produktus gali būti pašalintos cheminės medžiagos.

Keletas tyrimų, įskaitant gegužės mėnesį atliktą Harvardo tyrimą, parodė, kad cheminės medžiagos sukelia bičių kolonijų žlugimo sutrikimą (CCD) - paslaptingą reiškinį, kai visos bičių šeimos miršta. Pasak JAV žemės ūkio departamento, 2006–2011 m. JAV bitininkai neteko vidutiniškai trečdalio bičių.

Pesticidų pramonė užginčijo tokius tyrimus. Oficiali USDA ir žemės ūkio tyrimų tarnybos pozicija yra ta, kad tyrėjai nenustatė CCD priežasčių ar priežasčių.

Neonikotinoidai buvo pristatyti maždaug prieš 20 metų, o žemės ūkio ir pesticidų pramonė juos vadino revoliuciniais, nes jie dažnai elgiasi su augalu, kai jis vis dar yra nesodinta sėkla, ir apsaugo augalą nuo lapų valgymo klaidų. , nors ir yra mažiau pavojingi žinduoliams nei ankstesnės kartos insekticidai.

Mokslininkai iš Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos nusipirko šviežių vaisių ir daržovių iš Masačusetso maisto prekių parduotuvių ir 2012 m. Surinko žiedadulkes iš avilių Masačusetso ir Naujosios Zelandijos. Jie nuplovė produktus, įskaitant obuolius, braškes, paprikas, apelsinus ir moliūgus. Septyniasdešimt du procentai vaisių, 45 procentai daržovių ir 50 procentų medaus mėginių turėjo bent vieną iš kelių neonikotinoidų, kuriuos tyrėjai ištyrė.

Šie rezultatai rodo žemo lygio neonikotinoidų likučių paplitimą vaisiuose, daržovėse ir meduje, kurie yra lengvai prieinami žmonėms vartoti ir aplinkoje, kurioje bitės maitinasi, ir autoriai rašė tyrime. praėjusį mėnesį paskelbtas žurnale „Žemės ūkio ir maisto chemija“.

Neonikotinoidai ne tik naikina lapus valgančius pasėlių kenkėjus. Yra žinoma, kad bent vienas iš insekticidų naikina vandens organizmus, o keli įtariami kaip ir mirtini.

JAV geologijos tarnybos tyrėjai nustatė tas toksiškas koncentracijas devyniose tirtose upėse ir upeliuose, iš kurių nutekama dauguma Ajovos ir kai kurių Minesotos, Viskonsino, Šiaurės ir Pietų Dakotos, Montanos ir Nebraskos dalių.

Pastebėjome didesnį šių insekticidų kiekį po lietaus audrų pasėlių sodinimo metu, o tai panašu į pavasarinį herbicidų plovimą, kuris buvo užfiksuotas JAV vidurio vakarų upėse ir upeliuose “, - sakė USGS mokslininkė Michelle Hladik, pagrindinė ataskaitos autorė. , kuris buvo paskelbtas moksliniame žurnale „Environmental Pollution“.

„CropLife America“, atstovaujanti Amerikos pesticidų gamintojus, gina cheminių medžiagų naudojimą ir teigė, kad USGS tyrimas nesąžiningai apibūdino neoninį lygį vandenyje kaip potencialiai toksišką.

“Koncentracijos buvo gerokai mažesnės už JAV aplinkos apsaugos agentūros nustatytas normas, siekiant užtikrinti žmonių sveikatos ir vandens gyvybės apsaugą, ir iš dalies rašoma „CropLife“ pareiškime. Aukščiausias nustatytas lygis buvo bent 40 kartų mažesnis už EPA nustatytus lyginamuosius rodiklius, siekiant apsaugoti vandens gyvybes, o dauguma aptikimų buvo iki 1000 kartų žemiau šio lygio. ”

Keli Minesotos pesticidų įmonių lobistai atsisakė komentuoti.

Praėjusį mėnesį prezidentas Barackas Obama nurodė federaliniams aplinkos priežiūros institucijoms peržiūrėti neoninių medžiagų poveikį apdulkintojams, pavyzdžiui, bitėms, taip pat kai kurias federalinių išsaugojimo programų dalis skirti sveikoms apdulkintojų buveinėms kurti.

Minesota jau buvo ten.

2013 m. Įstatymų leidėjai reikalavo bet kokio restauravimo projekto, panaudoto valstybės lėšomis, kad ištirtų apdulkintojų buveines.

Šio mėnesio pradžioje įsigaliojo naujas valstybinis pesticidų ir tiesos ženklinimo įstatymas. Įstatymas neleidžia augalams, gydomiems neonikotinoidais, teigti, kad jie yra draugiški bitėms arba naudingi apdulkintojai.

Tuo tarpu valstybės žemės ūkio pareigūnai planuoja išsamią peržiūrą, kaip jie reguliuoja pesticidus. Šiuo metu daugumai pesticidų naudojimo reikia valstybės licencijos, tačiau agentūra neriboja jų naudojimo. Kai kurie įstatymų leidėjai mano, kad turėtų.

„Ag“ departamentas turi atsižvelgti į šiuos naujus duomenis registruodamas šį pesticidą “,-sakė valstijos atstovas Rickas Hansenas, DFL Pietų Šv. Paulius, kuris rėmė kelis su apdulkintojais susijusius įstatymus. “Tai nebūtinai turi būti visiškas draudimas. Galite uždrausti tam tikrą naudojimą ir tam tikras programas. ”

Hansenas ir kai kurie kiti įstatymų leidėjai kritikavo ankstyvą departamento plano projektą dėl jo peržiūros, sakydami, kad tai tik šiek tiek padidins visuomenės sąmoningumą. Valstybės ag pareigūnai penktadienį atsisakė komentuoti, nukreipdami žurnalistą į procesinius dokumentus departamento svetainėje.


Pietų Minesota

„Jake“ stadiono pica papildyta vietiniu mocarelos sūriu, pagamintu tik jų restoranams / Jessica Brouillette

Pirmoji „Džeiko stadiono pica“ atidaryta 1964 m. Alberto Lea mieste ir nuo to laiko išsiplėtė iki Mankato ir Šv. Receptai buvo perduodami iš kartos į kartą ir naudojami tik mocarelos sūris, pagamintas tik grandinei Viskonsine. Vienas iš populiariausių pyragų yra specialusis „Sarge“ pyragas, papildytas Kanados šonine, šviežiais svogūnais, malta jautiena ir grybais.

Tik Minesotoje rasite picos vietą, kurioje taip pat patiekiamas karštas patiekalas. WCCO žiūrovai neseniai laimėjo „Happy Joe's“ „geriausiu karštuoju patiekalu Minesotoje“, tačiau ji taip pat žinoma dėl savo taco picos ir netgi parduoda taco padažo butelius. „Happy Joe's“ taip pat tiekia unikalius patiekalus, tokius kaip vištienos karšto sparno pica ir vokiečių įkvėpta pica su Kanados lašiniais ir raugintais kopūstais.

Jei trokštate Niujorko stiliaus picos, „Pasquale's“ Ročesteryje yra jūsų vieta. „Pasquale's“ taip pat siūlo pyragus be glitimo, patiekiant picą pagal gabalėlį, visą pyragą ar Sicilijos stiliaus įdarytas picas. Užsisakykite česnako mazgų pusę ir sutaupykite vietos kažkam saldžiam: šalia „La Dolce Vita“ rasite naminės gelato, cannoli, tiramisu ir kt.

„Red Wing“ alaus darykla yra pirmoji alaus darykla „Red Wing“ per daugiau nei 60 metų. Pica ir alus visada yra puikus derinys, ypač kai rankų darbo plutoje yra panaudotų alaus gamybos grūdų. Picos yra asmeninio dydžio arba didelės ir siūlo daugybę įvairių šviežių priedų. Jei ieškote ko nors pikantiško, užsisakykite buivolinės vištienos picos, pagamintos iš buivolų padažo, mocarelos, kubeliais pjaustytos vištienos ir trupinto „Amablu“ sūrio iš „Faribault“. Alus pavadintas pagal vietovę ir apima „Stoneware Stout“, „Barn Bluff Brown Ale“ ir „Jordan Creek IPA“.


50 dalykų, kuriuos reikia valgyti Minesotoje prieš mirtį

Pridėdami savo el. Pašto adresą sutinkate gauti naujienas apie „Spoon University Healthier“

Mano kuklia nuomone, Minesota yra geriausia vieta pasaulyje. Vidurio vakarų žavesys siaučia, visi visada yra gražūs ir pasyviai agresyvūs, o temperatūra aštuonis mėnesius per metus yra šalta. Jei maistas negali jus įtikinti, kad eiti į šiaurę verta, tai greičiausiai jums nepadės, tačiau, jei maistas gali, tai reikia valgyti, kad galėtumėte tiksliai paragauti Minesotos.

1. „Snuffy Burger“ iš „Snuffy’s Malt Shop“

Nuotrauka mandagumo lakeminnetonkamag.com

„Snuffy's“ pigiai tiekia klasikinį užkandinį maistą, ir tai tikrai yra Minesotos misa. „Snuffy Burger“ yra klasika, tačiau jūs negalite palikti, nebent turite svogūnų žiedų ir salyklo. Tai taisyklė.

2. Patticake iš Yum! Virtuvė ir kepykla

Nuotrauka mandagumo morganmarksphoto.com

Yum! yra ne kas kita, kaip sensacinga. Jie dažnai keičia savo meniu, todėl niekada nesusirgsite tuo, ką jie gali pasiūlyti (ne taip, kad taip gali nutikti). Žodžiu viskas nuo Yum! nuostabu, bet aš svajoju apie šį pyragą, ypač. Be to, jis turi mielą vardą, kuris visada yra įdomus.

3. „Carbonara“ iš „Loring Pasta Bar“

Nuotrauka mandagiai @mikkk23 „Instagram“

Maistas puikus, o atmosfera super linksma ir eklektiška. Loring anksčiau buvo sena vaistinių parduotuvė, o didžioji dalis parduotuvės senojo dekoro vis dar nepažeista. Jie taip pat turi gyvą muziką (šaukia salsos vakarą) ir nuostabius maisto pasiūlymus studentams.

4. Arugula Detox salotos iš Agra Culture

Nuotrauka mandagiai @agra_culture „Instagram“

Su minimalistiniu medžio ir plieno dekoru, „Agra Culture“ interjeras yra toks pat gražus kaip ir jo maistas, kuris yra labai gražus ir labai sveikas. Jie turi šviežiai spaustų sulčių ir daugybę maistinių medžiagų turinčių salotų ir dubenėlių. Jie taip pat turi naują vietą Mia, todėl tai puikus pasiteisinimas turėti gero meno ir puikaus maisto dieną.

5. Napoli pica iš Punch Pizza

Nuotrauka mandagiai @punchpizza „Instagram“

Tikriausiai galėčiau valgyti kiekvieną patiekalą „Punch“ (taip, net pusryčius). Visos jų picos yra greitai kepamos 800 ° F orkaitėje, kad gautumėte tą garsiąją leopardo plutą ir, kad gautumėte ką nors geresnio, iš tikrųjų turėsite vykti į Italiją.

6. Neklaužada vaflė iš juodos kavos ir vaflių baro

Nuotrauka mandagumo blackcoffeeandwaffle.com

Tai iš tikrųjų yra pati paprasčiausia pusryčių vieta Minesotos valstijoje, tačiau ji žinoma dėl priežasties. Vafliai yra skanūs ir labai verti gramo.

7. Spaetzel ir sūrio troškinys iš „The Black Forest Inn“

Nuotrauka mandagiai @castleflame „Instagram“

„Black Forest Inn“ yra autentiškas vokiečių restoranas, turintis rimtą charakterį. Meniu yra suskirstytas į kategorijas „Labai vokiškas“ ir „Schnitzels“, kuris, mano manymu, yra tikrai mielas. Turite išbandyti jų spaetzelį arba geresnę vokišką „Mac“ ir sūrio versiją (taip, aš tai pasakiau).

8. Mėlynių blynai iš „Tony's Diner“

Nuotrauka mandagumo @sara00aa „Instagram“

„Tony's Diner“ yra Minesotos universiteto miestelyje, pačioje Dinkytown širdyje, ir jis beveik visą laiką šokinėja (ypač žaidimų dieną). Jūsų siela padėkos man, kad išbandžiau šiuos blynus.

9. Jucy Lucy iš „Matt's Bar“

Nuotrauka mandagumo @lesamonster Instagram

Tiems, kuriems nebuvo malonu susipažinti su Jucy Lucy, tai genialus mėsainio su sūriu kūrimas jo viduje. Be to, Obama čia lankėsi vieną kartą, taigi tai iš esmės yra legenda.

10. Viskas iš „Pizzeria Lola“

Nuotrauka mandagiai @minimalistvibe „Instagram“

Picerija „Lola“ yra žavi ir neįprasta. Nė viena lėkštė nesutampa, joje yra nuotraukų stendas, kurį klientai gali naudoti laukdami savo stalo, o pica nuostabi. Jei gausi Boizas, galvok apie mane.

11. Pajuodusi kardžuvė iš Stella’s Fish Café

Nuotrauka mandagiai @stellasuptown „Instagram“

„Stella's Fish Café“ turi labai šviežią žuvį ir nuostabų vaizdą į Uptown ant stogo. Jei esate toks kaip aš ir vis dar bandote išmokyti savo skonio receptorius vertinti žuvį, tai tikrai gera vieta pradėti.

12. Viskas, su viršuje karamelizuota šonine iš „Glam Doll Donuts“

Nuotrauka mandagiai @erinjbgood ir @glamdolldonuts „Instagram“

Man tikrai tinka gurmaniškų spurgų parduotuvių tendencija, o „Glam Doll“ yra būtina. Rimtai, įsileisk man į pilvą.

13. Salyklinis pienas iš Annie’s Salono

Nuotrauka mandagiai @krustyphotos „Instagram“

„Annie's Parlour“ yra patogioje vietoje Minesotos miestelyje, taip pat turi puikią terasą, iš kurios atsiveria vaizdas į Dinkytown. Mėgautis salyklu ir bulvytėmis su vaizdu visada yra geras sprendimas.

14. Mostaccioli con Ricotta iš Cossetta

Nuotrauka mandagiai @shannonbromo „Instagram“

„Cossetta's“ yra daugialypė itališka restoranų/maisto prekių parduotuvė, turinti daugybę autentiško itališko žavesio. „Cossetta“ šeima neseniai atšventė 100 metų, kai Minesotano pilvas buvo pripildytas nuostabaus itališko skonio, todėl tai jau seniai. Tai panašu į Minesotos krikštatėvio versiją (tik atėmus organizuoto nusikalstamumo dalį). Michael Cossetta, Michael Corleone ... ar tu jauti mane?

15. Ledai iš „Izzy’s Ice Cream“

Nuotrauka mandagiai @davidsfares „Instagram“

„Izzy's“ yra nuostabioje Mineapolio dalyje, visai šalia Aukso medalio parkas ir Guthrie. Tai garsiojo „Izzy“ kaušelio, kuris yra aukščiau pavaizduotas mažytis kaušelis ledų, namai.

16. Pasigaminkite savo sumuštinį iš „Patisserie Margo“

Nuotrauka mandagiai @mikkk23 „Instagram“

Konditerija yra puiki. Juose yra patys mieliausi pietų dėžutės, kurios puikiai tinka iškylai prie ežero.

#Šaukštelio patarimas: sakoma, kad ant sumuštinio galite pasirinkti tik tris daržoves, tačiau iš tikrųjų galite jas visas turėti.

17. Ledai iš Sebastiano Joe

Nuotrauka mandagiai @yazminalej „Instagram“

Sebastianas Joe's yra Mineapolio mėgstamiausias ir nuo 1984 metų tiekia puikius ledus bei kavą. Tai puikus po kalnelio apipjaustymas aplink Kalhouno ežero paskirties vietą, arba jei esate toks kaip aš ir jums netinka ratai, tai puikus pasiteisinimas eiti naktiniam pasivaikščiojimui.

18. Honey Rose Latte iš „The Purple Onion Café“

Nuotrauka mandagiai @kateseftom „Instagram“

„Purpurinis svogūnas“, meiliai vadinamas „Ponion“, yra miela ir skani kavinė Minesotos universiteto miestelyje. Jų medaus rožių latte yra tai, apie ką dažnai galvoju, ir aš jos neturėjau daugiau nei metus. Nesu tikras, ar tai keista, ar tikrai geras ženklas, bet aš pasirinksiu eiti su pastaruoju.

19. Kepta bulvių pica iš „Pizza Lucé“

Nuotrauka iš Foodpotting.com

Kas sugalvojo ant picos dėti bulvių, buvo toks genijus. Pica Lucé gali pasigirti „geriausia pica Minesotoje“ ir dėl geros priežasties. Be to, galite gauti be glitimo ir veganiškų patiekalų, todėl kiekvienas gali paragauti geriausio.

20. Šokoladinis šokoladinis pyragas iš „Cafe Latté“

Nuotrauka mandagiai cafelatte.com

Jei manote, kad šokoladas yra neatskiriama jūsų maisto piramidės dalis, šis pyragas yra būtinas. To, ko jam trūksta maistinės vertės, jis kompensuoja tiesiai iš šokolado. Labai sunku išsirinkti vieną desertą iš „Café Latté“, todėl turėsite grįžti bent septynis kartus atgal, kad gautumėte tikslų visų turimų bombų desertų mėginius.

21. Kepta vištienos Taco iš Rusty Taco

Nuotrauka mandagumo @bestfoodtwincities ir @pheasantandhare

Pasak „Rusty Taco“, tacos yra svarbiausias dienos maistas. Aš tikrai nelaikau savęs taco žmogumi, bet tikrai atsiribočiau nuo paros dozės „Rusty Tacos“, nes tai yra tikras sandoris. Šie taco yra tikrai neįtikėtini ir labai pigūs (po 2 USD).

22. Dygliuota kriaušė Margarita iš „Betty Danger’s Country Club“

Nuotrauka mandagiai @carlyschramm „Instagram“

„Betty Danger's“ yra „99%šalies klubas“ ir turi savo apžvalgos ratą. Taip. Matyt, Betty pažadėjo įkurti savo šalies klubą po nelaimingos kai kurių šalies klubo mergaičių, sulaukusių penkerių metų, teisėjų patirties. Betty taip pat turėjo viziją, kad jos šalies klube visi nuolat gers margaritas ir bus linksmi, todėl išbandykite nuostabią rožinę dygliuotąją kriaušę Margaritą.

23. „Mousse au Chocolat“ iš „Salut Bar Americain“

Nuotrauka mandagiai @gfdeb „Instagram“

„Salut Bar Americain“ tiekia klasikinę prancūzišką virtuvę, logiškai logišką, iš Amerikos centro. Jų šokoladiniai putėsiai yra viskas, ko jums reikia norint užbaigti romantišką Šv. Jei jaučiatės nuotykių kupinas ar ypač prancūziškas, taip pat galite gauti escargot ir varlių kojos užkandžiams.

24. „El Orgazmo“ (arba „Fake Orgazmo“) iš „Chino Latino“

„Chino Latino“ yra „gatvės maistas iš karštų zonų“. Iš esmės tai yra jūsų tikslas gauti Karibų, Lotynų ir Azijos šalių maisto produktus vienoje vietoje. „El Orgazmo“ arba lygiavertis patiekalas patiekiamas su ananasais. Porcijos yra didžiulės, todėl būtinai pasiimkite su savimi daugybę draugų, kad galėtumėte tinkamai surengti „Chino Latino“ šventę.

25. Hu Tieu Mem iš restorano „Quang“

Nuotrauka mandagiai @bestfoodtwincities „Instagram“

„Quang“ tiekia autentišką vietnamietišką virtuvę, o jų makaronų sriubos ir „pho“ negali būti įveikti. „Hu Tieu Mem“ yra ypač vaizdingas (ir vienodai skanus) su krevetėmis, kiauliena ir ryžių makaronais. Quang yra puikus būdas pabėgti nuo užšalusių Minesotos žiemų.

26. Viskas iš „Mickey's Diner“

Nuotrauka mandagiai @becspatts „Instagram“

„Mickey's Diner“ yra žinoma ir dėl geros priežasties. (Aš taip pat esu dalinis, nes turime bendrą pavadinimą, bet nesvarbu.) „Mickey's“ tiesiogine prasme yra geležinkelio automobilis, paverstas užkandine ir buvo vienas iš pirmųjų vakarieniautojų, tapusių registruota istorine vieta. Be to, jis veikia 24 valandas per parą, 365 dienas per metus ir scenos iš Galingos antys ten buvo filmuojami, todėl tai yra didžiulis sandoris.

27. Kava iš „Spyhouse Coffee“

Nuotrauka mandagiai @spyhousecoffee „Instagram“

„Spyhouse Coffee“ yra keturios nuostabios ir unikalios vietos „Twin Cities“ rajone. Savininkas Christianas Johnsonas stengiasi užtikrinti mokomąją kavos patirtį klientui, ir aš manau, kad tai nuostabu. Anot „Spyhouse“, kava turėtų būti įdomi, todėl būtinai peržiūrėkite jų „Instagram“, kad sužinotumėte apie svarbiausią kavą.

28. Visos dienos pusryčiai iš „The Uptown Diner“

Nuotrauka mandagiai @moacronheden „Instagram“

„Uptown Diner“ dirba visą parą, sekmadienį - ketvirtadienį, ir čia tiekiami pusryčiai visą dieną, todėl būtinai pasinaudokite šia reta galimybe.

29. Fry Fries from Café Lurcat

Kavinėje „Lurcat“ patiekiamas „sudėtingas amerikietiškas komforto maistas“, ir šios bulvytės tikrai tokios. Jei vasarą lankotės kavinėje „Lurcat“, būtinai atsisėskite lauke, nuošalioje alėjos terasoje, nuoširdžiai atrodo, kad esate Italijoje.

30. Žuvies takai iš alavo žuvies

Nuotrauka mandagiai @spoon_nyu ir @carter_roland „Instagram“

„Tin Fish“ yra Minesotos vasaros klasika. Jis atidarytas tik nuo balandžio iki spalio, kuris techniškai nėra vasara, tačiau yra didelė tikimybė, kad sniego ant žemės greičiausiai nebus. Žuvis yra puiki, nebrangi ir iš jos atsiveria neįkainojamas Kalhouno ežero vaizdas. Tai nėra daug geriau nei tai.

31. Kaubojų mėsainis iš „Red Cow“

Nuotrauka mandagiai @aurephillips „Instagram“

„Red Cow“ turi tris vietas Mineapolyje/Šv. Paulo rajone, ir kiekvienas meniu yra šiek tiek kitoks, tačiau vienas dalykas, kurį jie visi turi, yra rimtai žavūs ir skanūs mėsainiai. „Cowboy“ mėsainis yra gerbėjų mėgstamiausias, tačiau sąžiningai viskas meniu bus nuostabi.

32. „Jam Bun“ iš „Milkjam Creamery“

Nuotrauka mandagiai @pickyfoodie „Instagram“

„Jam Bun“ yra Minesotos ledų/spurgos rungtynės, pagamintos danguje, ir pagamintos iš vietinių „Glam Doll“ spurgų. Jei gražią dieną trokštate ledų, kaip ir visa žmonija, būkite pasirengę bent valandą laukti eilėje - „Milkjam“ yra šiek tiek garsus.

33. Vištiena ir vafliai iš Lake & amp; Irving

Nuotrauka mandagiai @bestfoodtwincities „Instagram“

„Lake & amp Irving“ yra Uptown centre, Lake Street ir turi nuostabią vidurio vakarų atmosferą. Žmonės malonūs, grojaraštis puikus, o vištiena ir vafliai nuostabūs.

34. Azijos jautienos kabanai iš „Urban Eatery“

Nuotrauka iš mspmag.com

„Urban Eatery“ yra „Uptown“ klasika ir yra po juo „Calhoun“ paplūdimio klubas ant Calhoun ežero. Maistas nuostabus, bet atmosfera dar geresnė. Sienas puošia puikios maisto citatos, ir kaip žmogus, kenčiantis nuo didelės pakabos, aš vertinu tai, ką citatos pagerbia.

35. Keksiukų (duh) iš Cupcake

Nuotrauka mandagiai @missjulieannjames „Instagram“

Šie keksiukai yra liepsna ir jie taip pat yra labai žinomi. Savininkas Kevinas buvo rodomas dviejuose serialo epizoduose Keksiukų karai ant Maisto tinklas, ir, matyt, antras kartas buvo žavesys, nes jis laimėjo. Jūs taip pat galite užsisakyti jų keksiukų internetu, o tai yra labai patogu.

35. Šokoladinis sviesto kremo pyragas iš vario vištienos pyrago ir virtuvės

Nuotrauka mandagiai @thecopperhen „Instagram“

Bet kuriame restorane, kurio pavadinime yra „pyragas“, galiu atsisakyti. „Varinė višta“ yra restoranas, kuriame daugiausia dėmesio skiriama maisto gaminimui nuo stalo iki stalo, ir jie yra tvirtai įsitikinę maisto gaminimu nuo nulio. Kaimiškas maisto ir atmosferos žavesys yra rimtai svaiginantis, ir tai patvirtina jų „Instagram“.

37. Pierogai iš plaktuko ir pjautuvo

Nuotrauka mandagiai @gracebbolt „Instagram“

Degtinė ir pyragai yra „Hammer and Sickle“ kuokštelės, ir nors manau, kad mes visi per daug žinome, kas yra degtinė, labiau nepažįstamas „Pierogi“ yra populiarus Rytų Europos koldūnas su įvairiais saldžiais ar pikantiškais įdarais. Draugas yra mano asmeninis mėgstamiausias, jame yra bulvių, sūrio, karamelizuoto svogūno ir šoninės.

38. Viskas iš šaukšto ir stabilus

Nuotrauka mandagiai @spoonandstable „Instagram“

Jei galite gauti rezervaciją, tai yra. Šaukštas ir stabilus visada yra užimtas, ir tai tikriausiai yra vienas iš labiausiai žinomų (ir garsiausių) restoranų šiame sąraše. Jis yra Šiaurės kilpos kaimynystėje, anksčiau buvusioje arklių arklidėje, taigi ir pavadinimas.

39. Croque Monsieur iš Barbette

Nuotrauka mandagumo zmenu.com

„Barbette“ yra mielas restoranėlis Uptown mieste, kuriame nuo 8 iki 17 val. Tiekiami prancūzų virtuvės virtuvės valgiai ir pusryčiai/vėlyvieji pusryčiai. Taip, jūs tai girdėjote teisingai. Iš esmės vakarienei galite turėti priešpiečius. Tiesą sakant, nėra nieko klasikiškesnio prancūziško už Croque Monsieur, todėl būtinai išbandykite Barbette versiją.

40. Jalapeño sūrio varškė iš „The Lowry“

Nuotrauka mandagiai @superdore „Instagram“

Sūrio varškė yra neatskiriama Minesotos kultūros dalis, taigi, jei bandote prisitaikyti prie vietinių, turėtumėte juos užsisakyti. Mes, Minesotos gyventojai, žinome, kad negalime tvarkyti prieskonių, tačiau šios varškės yra neįtikėtinos. Šis nuostabus gruzdintas sūris yra su mėlynių kečupu - ar kas nors seilina?

41. „Walleye Tacos“ iš „Public Kitchen and Bar“

Nuotrauka mandagiai @publickitchensp „Instagram“

Jei ketinate keliauti po maistą po Dvynių miestus, iš esmės pagal įstatymą privalote turėti akies kraštą. Yra tikimybė, kad jis buvo sugautas viename iš netoliese esančių 10 000 ežerų ir bus labai šviežias (jau nekalbant apie skanų).

42. Rigatoni a la Matriciana iš La Grolla

Nuotrauka mandagiai @jcenglund „Instagram“

„La Grolla“ (tariama „la groya“) yra mielas mažas italų restoranas Šv. Aš labai rekomenduočiau čia apsilankyti žiemos mėnesiais, nes nėra nieko labiau guodžiančio, nei šviežių makaronų lėkštė su švelniai besisukančiu lauke. Tačiau „Rigatoni“ skonis yra neįtikėtinas visais metų laikais, todėl bet koks pasiteisinimas pateks į „La Grolla“.

43. Panini iš Naujienų kambario

Nuotrauka mandagiai @lisasuerken „Instagram“

Naujienų kambarys yra įsikūręs prekybos centre „Nicolet Mall“, netoli Mineapolio Orkestro salės, ir jei nesiimsite maisto, bent jau ieškokite nuostabios laikraščių atributikos ir baro, kuris yra piratų laivo formos. Priekyje yra net undinė, kuri skaito laikraštį, todėl tai labai šaunu.

44. Aštrūs meksikietiško stiliaus kukurūzai ant burbuolės iš Borough

Nuotrauka mandagiai @kimlycurry „Instagram“

„Borough“ yra palyginti naujas restoranas Mineapolio „North Loop“ rajone, tačiau tai yra didžiulis sandoris. 2013 metais „Bon Appetit“ jį paskelbė vienu iš 50 geriausių Amerikos restoranų. Kiekvienais metais Borough rengia „Block Party“, kuriame skamba gyva muzika ir skanus maistas, iš kur atkeliavo šie nuostabūs kukurūzų burbuoliai.

45. Priešpiečiai iš „Heyday“

Nuotrauka mandagiai @_fighterofthenightman_ „Instagram“

„Heyday“ yra madingas ir skanus restoranas, įsikūręs Mineapolyje, ir jei ieškote unikalios maisto patirties, tai yra „Heyday“. Meniu yra tokie dalykai kaip bizono tartaras ir vištienos kepenų pyragas. Jei esate pakankamai baisus, kad išbandytumėte pastarąjį, sveikinu jus, esu tikras, kad tai skanu.

46. „Tater Tot Hotdish“ iš „Haute Dish“

Nuotrauka mandagumo minneapolis.eater.com

Nėra nieko, ką myliu labiau nei restorano kalambūrą. Nors Karštas nėra oficialus valstybinis Minesotos maistas, tai skausminga Minesotano klasika. Šis yra milijoną kartų gurmaniškesnis ir "Geriau nei tavo mamos".

47. Mėsainiai iš mano burgerio

Nuotrauka mandagiai @fakedewuan „Instagram“

„My Burger“ yra išdidi Minesotos kompanija, įsikūrusi dvynių miestuose. Jie gali pasigirti „flippin“ gerais mėsainiais “ir„ pakankamai gerais mėsainiais, kad į akis įstrigtų žmogus “. Aš nesu tikras, ką jie tuo nori pasakyti, bet jie nejuokauja - šie mėsainiai yra bomba. Pagalvok Penki vaikinai, bet su pieno kokteiliais, taigi dar geriau.

48. „Avinėlis“ iš kampinio stalo

Nuotrauka mandagiai @cornertablempls „Instagram“

„Corner Table“ maistas yra grožio dalykas, be to, jo skonis yra gražus (jei tai įmanoma). Avinėlis yra neįtikėtinas, tačiau viskas, kas yra meniu, greičiausiai jus nuvils.

49. Gnocchi iš Pazzaluna

Nuotrauka iš visitstpaul.com

„Pazzaluna“ yra Šv. Pauliuje ir labai arti „Ordway“ teatras ir Ryžių parkas, taigi tai beveik savas Minesotos orientyras. Jie tiekia nuostabų itališką maistą, kaip šis gnocchi, o atmosfera yra graži ir energinga, su aukštomis lubomis ir nuostabiu menu.

50. Saldūs Mortos sausainiai iš Minesotos valstijos mugės

Any food tour of Minnesota would not be complete without stopping at the legendary Minnesota State fair, which begins this year on August 25th. The Minnesota State Fair is super famous for its food, and Sweet Martha’s cookies are extremely popular. Since they’re located right next to the unlimited milk booth, you could literally eat cookies all day.

Believe it or not, this list hardly scratches the surface of all the amazing food Minnesota has to offer. Consider this your starter pack, or your 101 course in Minnesotan cuisine. If you want to dig deeper or become an expert on all things delicious in Minnesota, you’ll just have to visit to discover it for yourself.


Featured Restaurants in the Twin Cities: On the Road with The Great Food Truck Race

On this past Sunday's episode of The Great Food Truck Race, the four remaining teams faced double Truck Stop challenges in the Twin Cities. Their first day was spent in Minneapolis selling food on a stick, which Minnesotans love eating at state fairs. The teams then rolled into St. Paul on day two and had to sell dishes made with Spam, which was invented in the state. It was a tough sell offering foods that most of the locals were all too familiar with and could get anywhere. But by the end of the weekend, the teams mostly proved they could roll with whatever Tyler dished out.

But besides food on a stick and Spam burgers, the Twin Cities have a lot going for them when it comes to eating out, including over-the-top dishes, like outrageously loaded burgers and fusion pizzas, as well as classic local hangouts that have been around for decades. There's something for everyone in both Minneapolis and St. Paul as you'll see in Food Network's On the Road guide. See the offerings below.

This family-owned and -run restaurant in Minneapolis is the only barbecue spot in town that smokes all its meats exclusively over wood in a brick pit. Go for the Pit-Smoked Rib-Eye Steak, Sliced Bar-B-Que Beef Brisket or the Bar-B-Que Spare Ribs.

You'll want to get breakfast at Maria's Cafe in Minneapolis, and luckily they serve it all day, so it's not hard to fit it in. Try the Corn Pancakes, made with corn flour, butter and cut corn, and sprinkled with sharp Cotija cheese.

The four friends who started Fulton Brewery began by homebrewing in a one-car garage in South Minneapolis. Today it's a giant brewery with seven beers and the first taproom in Minneapolis.

This family-run diner in St. Paul never closes, and they serve a clientele of loyal regular customers as well as tourists. They're famous for hash browns and a chili omelet cooked in a half-stick of butter.

Located in Minneapolis, Olsen's is the world's largest producer of lutefisk-dried cod, a traditional Scandinavian way of preparing cod that's soaked and softened. The store has prepared and sold this as well as pickled herring since 1910.

Don't expect to find any shredders, slicers or food processors at The Wienery in Minneapolis — chef/owner Pat Starr hand-cuts everything himself, even the fries. Go for the Italian Combo, featuring Italian sausage, roast beef, cheese and habanero peppers.

The polka music, Polish party atmosphere and great-tasting food make this Minneapolis establishment a local favorite. Highly recommended are the prime rib sandwich and the fried potato and cheese pierogi. After dinner, don't be afraid to break out some polka moves.

St. Paul residents love their "Juicy Nookies." The oozing cheese-stuffed burgers come with The Nook's extra-crispy hand-cut fries riding shotgun. It's a burger holy trinity: fresh beef, a fresh bun and fresh fries.

Located in Minneapolis' Midtown Global Market, Sonora Grill serves up bold and tasty dishes mixing Spanish and South American flavors. Try the Caramelos taco with cheese.

Head to this traditional Irish fish-and-chipper in Minneapolis for an authentic cod and hand-cut fries combo, or go a little outside the box with battered and fried sausage or a fried veggie pastie.

This local Minneapolis favorite puts a new spin on pizza. Try The Sunnyside pizza, which features a fried egg on top, the My Sha-Roni, with pepperoni and Berkshire pork sausage, or the Lady ZaZa, topped with Korean sausage, kimchi and soy chili glaze.

Authentic Italian food at a drive-in restaurant is a rarity, but that's exactly what Angela Fida and her family have been serving for more than 50 years in St. Paul. Angela cooks up fried sausage, meatballs and spaghetti with a special secret sauce recipe that she won't share with anyone.

Baker Michelle Gayer-Nicholson of Salty Tart Bakery in Minneapolis is known for her melt-in-your-mouth macaroons, and locals can't stop raving about her cream-filled brioche. Stop by anytime to satisfy a sweet-tooth craving.

This Minneapolis burger joint serves outrageous versions of burgers, fries and shakes. The Southern Belle shake is made with peach schnapps and bourbon. But the most outrageous item is the Meat Your Maker, a 10,000-calorie, 16-layer burger with fried cheese curds.

Find more recommended restaurants around the nation with Food Network On the Road .


What to Eat in the Twin Cities

The Twin Cities offer double the epicurean enjoyment. Here's where to track down the best Jucy Lucy, breakfast, pizza and more in Minneapolis and St. Paul.

Susiję su:

Photo By: Victoria Campbell

Photo By: The Restaurant Project

Photo By: TJ Turner Pictures

Photo By: Eyespye Photography

Photo By: Katie Cannon Photography

Photo By: Fresh Coast Collective

Photo By: Bethany Aleshire

Take a Bite of the Twin Cities

The Twin Cities of Minneapolis and St. Paul used to be thought of by the rest of the country as little more than the frozen North. In recent years, though, these vibrant Northern Midwest cities have been gaining a well-deserved reputation as a culinary hotbed. Home to both nationally recognized chefs and homegrown soon-to-be-star chefs, the restaurants here come in all shapes, sizes and price points. What they have in common is an appreciation of the area&rsquos diverse culture and local bounty, and an understanding of how passionate Minnesotans are about good food, good drink and especially good restaurants. If you&rsquore new in town or just here for a quick visit, it can be hard to know where to start your culinary tour. This list should give you a good idea of what the Twin Cities have to offer.

Al’s Breakfast

While northern Minnesota may be the land of blueberries, Al&rsquos Breakfast, in Minneapolis&rsquo Dinkytown, is the land of, well, breakfast, at least in the Twin Cities. No visit here would be complete without a stop at Al&rsquos, where the waitstaff is sassy, in that Minnesota-nice kind of way, and the pancakes are loaded with fresh blueberries and tons of crunchy walnuts. Yes, the food here is incredible, with highlights that include the famous &ldquoThe Jose&rdquo &mdash crispy hash browns topped with a mountain of melted cheddar, homemade salsa and a poached egg &mdash and the addictive waffles, and the atmosphere is lively. Be prepared for a wait, though, because Al&rsquos counter seats only 14 people. The line to get in can be long, but the wait is worth it. Besides, you may make a few friends &mdash sharing body heat has a way of breaking the ice on a cold Minnesota morning.

Broder's Pasta Bar

Since 1994 the Broder family has been offering diners in the Twin Cities the chance to enjoy some of the finest that Italian cuisine has to offer. The Pasta Bar specializes in &mdash you guessed it &mdash pasta. The Broders are masters in the art of making pasta, but they also use the best imported pastas and risottos, combining them with local ingredients, some of which they grow right in their parking lot. The restaurant doesn&rsquot take reservations and the wait for a table can be long, so you might want to go early. If you&rsquore in a hurry, you can go to the Broders&rsquo deli and specialty food shop right across the street to get a quick slice of pizza or a bowl of pasta to eat in or take out. If you&rsquore short of time but would still like to sit down to a lovely meal, you can visit Terzo, the family&rsquos newest Italian restaurant and wine bar, which is just a few doors down and serves the best porchetta in the city.

Matt’s Bar

We Minnesotans can get uncharacteristically boastful when it comes to our burgers, and we should. Even President Obama paid a visit to Matt&rsquos Bar, a no-frills joint that dates back to 1954 and lays claim to the Jucy Lucy, a burger with molten cheese stuffed inside the patties. In retro fashion, everything is served out of a basket here and your waiter will accept only cash.

Young Joni

It&rsquos an unlikely story. Ann Kim, a Korean immigrant, one day decided to quit her day job and open up South Minneapolis&rsquo Pizzeria Lola, which is still one of the best pizzerias in the city. The James Beard Award semifinalist followed Lola with Hello Pizza, where you can buy your pizza by the slice, and then Young Joni, in northeast Minneapolis, where the wood-fired oven dominates the menu. At Young Joni, Kim celebrates her restaurant roots by serving her glorious traditional pizzas (yes, pepperoni is an option) and also creates more inventive ones like the Korean BBQ pizza, which pairs beef short ribs with fresh arugula tossed in a soy chili vinaigrette. She also stretches her wings a bit with a selection of globally inspired, wood-fired sharable plates like grilled confit mushrooms with chestnut miso butter and grilled New Caledonia blue prawns with red chili, fish sauce and lime.

Pig Ate My Pizza

Down the street from their standout restaurant, Travail, chef-owners Mike Brown, James Winberg and Bob Gerken have opened Pig Ate My Pizza, a boisterous space where the tables are communal and the pies are divine. Thought of as &ldquothe whole pizza experience,&rdquo this restaurant will surprise and delight you with what the chefs do, from the brioche crust to the amazing sauce. The inventive combinations &mdash like a ginger-garlicky pie topped with crispy pork belly, gold daikons and napa cabbage or the Cheeser pizza, with cheese curds on top and a side of Parmesan foam for crust dipping &mdash may forever ruin &ldquopepperoni with extra cheese&rdquo for you.

The Bachelor Farmer

Housed in a brick warehouse building in the North Loop, this is your destination for new Nordic cuisine, featuring fresh produce harvested on the rooftop garden and one of the best cocktail programs in the city, helmed by drink revolutionary Pip Hanson. Sundays at The Bachelor Farmer are a local favorite for the supper, a three-course set menu with family-style entrees like whole roasted chicken or smoked pork belly, and the first-come, first-served brunch &mdash the perfect way to cap off the weekend.

Atgimimas

Minneapolis isn&rsquot thought of as the fried chicken capital of the country, but if you&rsquove dined at Revival, you wouldn&rsquot know it. Chef-Owner Thomas Boemer makes the kind of fried chicken &mdash along with other down-home delights like collard greens, hush puppies, biscuits and banana cream pie &mdash that would make your Southern grandma proud. Come hungry, because you&rsquoll want to try everything on the menu. Approach the Tennessee Hot Fried Chicken with caution, though it&rsquos so good, but it will light your fire.

Chef Shack Ranch

One bite of their Indian-spiced mini doughnuts and you&rsquoll understand why Lisa Carlson and Carrie Summer have been known as the godmothers of the Twin Cities food truck scene for years. But food trucks can be a little hard to find in the middle of a Minneapolis winter, so those in the know seek out their brick- and-mortar restaurant, Chef Shack Ranch, to get their fill of these two talented chefs&rsquo cooking at any time of year. This casual-dining restaurant has only a handful of dishes on the menu at any given time, but every bite is packed with flavor and perfectly executed. It&rsquos famous for its bison burger, but once you try the Brisket Melty, with smoked brisket slices, sharp cheddar and secret sauce on griddled bread, you may never go back to a bun again. Oh, and those addictive mini doughnuts? You can get them at Chef Shack Ranch too. Sveiki atvykę.

Saint Dinette

Saint Dinette in St. Paul is a bit of a riddle, but one you&rsquoll want to figure out, although it may take you more than one meal to do it. The menu is both eclectic and homey, ranging from lamb chilaquiles and trout en croute to shrimp and grits and fried bologna sandwiches. The riddle isn&rsquot just what&rsquos on the menu, but how the kitchen manages to execute each dish to perfection. With so many intriguing options, you might be tempted to skip past the cheeseburger, but don&rsquot. It&rsquos beefy, oozing with melting cheese and topped with housemade pickles, all encased in a worthy bun. You&rsquoll just have to try it yourself to understand how good it is, because that description doesn&rsquot do it justice.

The Lexington

Supper clubs may be a thing of the past in many parts of the country, but in Minnesota and Wisconsin they are alive and kicking. Most of these old-style restaurants, where every meal starts off with a stiff drink and a relish tray, seem like something right out of Mad Men. While The Lexington shares the supper club traditions, it brings them into the present by using local ingredients, perfectly prepared, and served by a waitstaff that knows what you want before you do. Classic dishes like Steak Diane and Liver and Onions are on the menu, but at their finest. The steak is cooked perfectly to order and served with a heavenly mushroom, cognac and cream sauce, and the liver is actually seared foie gras served with caramelized onions and bacon-pecan brittle. So come to The Lex, sit down, order an old fashioned (made with brandy in this neck of the woods) and prepare to be pampered.

Benedict's Morning Heroes

Yes, this place is called Benedict&rsquos, and yes, it has some mighty fine hollandaise-draped poached eggs (not to mention the Cubano Benedict, with its arepa bottom topped with black beans, carnitas, poached eggs and hollandaise), but there&rsquos so much more here. Whether you&rsquore craving Elvis pancakes, with bacon, peanut butter and maple syrup or some of the best huevos rancheros in the Twin Cities, there&rsquos something for everyone, and day drinking is encouraged. Try the breakfast sangria (kinda sounds like it&rsquos good for you, right?) or the Benedict&rsquos Bloody Mary. Both will have you rethinking the rest of your day, in the best way possible.

The Blue Door Pub

Taking the Lucy a step further, The Blue Door Pub has a selection of "Blucys" filled with fresh combinations like pepper Jack cheese and jalapenos Swiss cheese and caramelized onions and, of course, their signature blue cheese and garlic. An impressive roster of local brews keeps the pub jam-packed day and night.

Corner Table

An early adopter of the farm-to-table movement, Corner Table has now expanded into roomier digs and stepped up its locally sourced menu with Chef Thomas Boemer&rsquos Southern sensibility. This is the essence of a sophisticated spin on comfort-style food, like seared bison carpaccio with horseradish espuma, white beet and pastrami spice, or brisket on a bed of white cheddar hominy grits. There are always vegetarian options, too. Save room for dessert &mdash you won&rsquot want to miss the sweet potato doughnuts with molasses.

Birchwood Cafe

Birchwood has been serving &ldquoGood Real Food&rdquo since 1995, using locally sourced, sustainable, organic ingredients. In that time, it&rsquos become not just an iconic restaurant in the Twin Cities but also a place where neighbors can gather and visitors feel like they&rsquore home. The menu changes eight times a year to reflect the changes in seasonal produce. Try the savory waffles, topped with bacon, eggs and whatever else is wonderful at the moment. Or, since Minnesota is the turkey capital of the country, try one of the seasonal turkey burgers like summer&rsquos Tour de France burger or fall&rsquos Thanksgiving delight with cranberry pear chutney, root vegetable puree, leeks and Brussels sprouts. They&rsquore all so good you won&rsquot have trouble gobbling up turkey at any time of year!

No trip to Minnesota would be complete without a stop at the American Swedish Institute. Located in the historic Turnblad Mansion, the ASI is a gathering place for people to share the arts and culture of Sweden. Come hungry, though, because the ASI is also home to one of the best restaurants in town, Fika. In Sweden, fika is a daily break, traditionally involving coffee and pastries. While Fika embraces that spirit, it goes far beyond a coffee break. If you come in the morning, you can enjoy your coffee with egg tarts and Swedish-inspired housemade pastries (the cardamom bun is worth the price of admission) for breakfast. For lunch and dinner, fresh salads, innovative soups and signature dishes such as Swedish meatballs and gravlax are on the menu. Whatever you order, make sure to wash it down with the housemade Aquavit. Skoal!

Ngon Vietnamese Bistro

Minnesota is home to a large Vietnamese and Hmong community, and with the wave of immigrants came some incredible food traditions. Pho, the Vietnamese noodle soup consisting of broth, rice noodles, herbs and meat, is one that Minnesota has wholeheartedly embraced. St. Paul&rsquos Ngon Vietnamese Bistro serves one of the best bowls of pho in the Twin Cities. Hai Truong, chef and owner, was 5 years old when his Vietnamese-Chinese family landed in Minnesota in 1979. He learned to cook in his family&rsquos restaurant, and now he owns his own restaurant that focuses on both Vietnamese and French fare. Chef Truong uses locally sourced beef bones as the basis for the pho-nomenel pho broth, cooking them 36 hours for maximum flavor, before ladling the broth over noodles and your choice of meat. Fear not, vegetarians &mdash Ngon also serves a meatless version that&rsquos just as delightful.

Kramarczuk’s

While most people think of Scandinavians when they think about Minnesota&rsquos immigrant communities, Eastern Europeans have been settling here since the 19th century, bringing their hearty cuisine with them. The Kramarczuk family arrived in a wave of Ukrainian immigration following WWII and soon after opened a delicatessen, bakery and restaurant. Over 60 years later, Kramarczuk&rsquos is a Minnesota institution and the best place to go when you crave a taste of the hearty foods of Ukraine. Whether it&rsquos sausages or varenyky (pierogi-like dumplings) you&rsquore looking for, you can get it at Kramarczuk&rsquos north Minneapolis location. Or, if you find yourself at the beautiful Target Field, watching the Twins play on a warm summer day, you can get a Kramarczuk&rsquos polish sausage there, where over 1,500 links are sold during the average game.

St. Genevieve

Whether you&rsquore having a late lunch with an old friend or a dinner to celebrate a milestone, South Minneapolis&rsquo St. Genevieve will transport you beyond her plaster walls on a culinary journey. The experience is made all the more enjoyable by the kitchen brigade, led by Chef-Owner Steven Brown, who expertly produce Parisian-inspired food that is at once familiar and innovative, contemporary and thoughtfully sourced. Enjoy the rabbit ravioli with carrots, or the salmon tartine, with beet-cured salmon that looks so beautiful you almost don&rsquot want to eat it. You will, of course, and perhaps enjoy it with bubbles. St. Genevieve has an extensive Champagne-by-the-glass program and a wine list that focuses on the smaller, lesser-known regions of France. Bon appétit!

Tilia

We love to eat at this neighborhood restaurant, and so does the rest of Minneapolis. The line forms early, and the crowd spills out into the bar and onto the sidewalk with pints of beer in hand as patrons wait to order plates of gastropub fare &mdash crispy fries with tangy housemade ketchup, a fish taco torta sandwich oozing with creamy peppadew pepper slaw, or any of the irresistible soups on the seasonally changing menu. Chef-Owner Steven Brown has been a force to be reckoned with in the Twin Cities restaurant world for years, and one meal at Tilia&rsquos will show you why.

Travail

Robbinsdale, a northern suburb of Minneapolis, has become a gastronomic destination in its own right, thanks to Travail, a roller-coaster ride of a restaurant where high-vibe execution (the liquid nitrogen tank is always smoking) is paired with performance art (a chef might appear in a chicken costume). Needless to say, going to Travail is like going to a party. And while there might be a mariachi band roaming around, it really is all about the food, which is intensely focused. And completely, deliciously original &mdash one recent plate, for example, delivered a generous scallop surrounded by smears and dabs of beet, carrot, edible flowers and a "citrus cloud."

Bellecour

From the team behind Spoon and Stable comes Bellecour, a French bistro and bakery located in the heart of downtown Wayzata, near the shores of Lake Minnetonka. Whether you&rsquore in the mood for brunch or dinner, a buttery croissant or perfectly cooked steak frites, this is where you want to be. Chef Gavin Kaysen has created a restaurant where you can expect to find comfort in simplicity, a profound respect for ingredients, gracious hospitality and a rich nod to history in every detail.

The Lynhall

The Lynhall is a lot of things. It&rsquos a market-inspired cafe, bakery, event space, kitchen studio and incubator kitchen. For our purposes, though, we&rsquoll focus on the cafe and bakery, which serve some of the best pastries, desserts, sandwiches, rotisserie meats and tarts, both sweet and savory, to be found in the Twin Cities. The breakfast sandwich, made with a savory scone and packed with ham and egg and a sage-cheddar sauce, will blow your mind. Don&rsquot pass on the salted cheddar honey roll, which sounds like an unlikely combo but turns out to be crazy good. If it&rsquos lunch or dinner time, don&rsquot miss The Lynhall&rsquos famous roasted chicken, served with homemade bread and a selection of sides. You won&rsquot need to be told to save room for dessert. When you see what&rsquos in the glass case, you won&rsquot be able to resist something sweet.

6Smith

6Smith, with its great food, great drinks and great view, hits the trifecta of Minnesota restaurants. Located in Wayzata, on the shores of Lake Minnetonka, this is a place to get the full Twin Cities experience. Enjoy watching the lake from the upstairs patio in the summer or from inside in the winter, looking out through enormous windows, as you eat Miso Marinated Seabass or Hanger Steak Chimichurri. If you want to try a Juicy Lucy, the famous inside-out Twin Cities burger, know that the Kobe-and-venison version at 6Smith, stuffed with smoked Gouda and topped with bacon, caramelized onions, jalapenos and mushrooms, won't disappoint.

Heyday

This sassy Lyn-Lake bistro opened in April 2014 and quickly became a critics&rsquo darling. Named after a song from Minneapolis alt-rock band the Replacements, the restaurant has a rock &lsquon&rsquo roll theme that carries through to Chef Jim Christiansen&rsquos inventive seasonal fare and to the chill, versatile atmosphere &mdash you can walk in off the street wearing jeans and sit at the bar with a craft drink and an appetizer, or get a table for two and call it a date night. Don&rsquot miss the chicken liver mousse tart with sweet and savory preserves or the rhubarb sorbet with wildflowers, angelica and honeycomb.

Spoon and Stable

Living in the upper Midwest teaches you something about seasons. They are well-defined, and when they change, everything changes, not just the weather. The entire landscape transforms, and with it the local bounty. Chef Gavin Kaysen knows that only too well. In fact, that&rsquos one of the reasons this James Beard Rising Star Chef came back to his hometown, after years working with some of the best chefs in the world. There is nothing quite like the frenetic and fleeting seasonality of the upper Midwest to inspire a talented chef, and you can taste that inspiration in dishes like grilled pheasant breast withwild rice porridge or roasted carrot salad with sunflower tahini and cranberry caraway crumble. In every bite, this sophisticated restaurant delivers on what makes this this part of the country special.


For When You Want To Stay On The Couch

St. Paul Bagelry

Nothing special on the inside, other than a fresh basket of the most delicious, most life-changing Everything Bagels that you will ever sink your teeth into.

What we order: Anything on an Everything Bagel

1702 Lexington Ave N, Roseville

India Palace

Annoying day at work. Broken heart. Speeding ticket. There is no bad-day-SOS situation that an India Palace curry with paneer naan can’t fix. This is the ultimate in comfort food.

What we order: Palak Aloo is honestly life changing – but also, Shahi Paneer, Vegetable Korma, Chicken Josh, Palak Paneer, and Paneer Naan

2570 Cleveland Ave N, St Paul (multiple locations in Twin Cities)

Kyoto Sushi

Just a good, basic, strip mall, neighborhood sushi spot that will make all your dynamite roll dreams come true. Takeout is the reg for us, but contrary to everything you think, the in-house all-you-can-eat deal is actually kind of amazing.

What we order: Dynamite Roll, Kyoto Roll, Dragon Roll, and maybe Vegetable Tempura if you’re feeling greedy

2100 Snelling Ave, Roseville

La Tapatia

Food truck turned restaurant so you know it’s gonna be good. You can pick and choose between tacos and nachos and burritos and more, but we’re partial to a good plate of Chorizo Nachos.

What we order: Chorizo Nachos and Carnitas Tacos / Fish Tacos combo

1237 Larpenteur Ave W, Roseville

Pizza Luce

Dubbed “Minnesota’s Best Pizza” and we’d have to 100% agree. This is an INSTITUTION in the cities and also free delivery so get on that now.

What we order: Ruby Rae and a Super Greens Salad

1183 Selby Ave, St Paul (multiple locations in Twin Cities)

Špicas

If we counted up all our Bitesquad orders at the office over the past few years, approximately 95% of them would be from Spitz. This restaurant is not exclusive to the Twin Cities and we don’t care. It’s a winner.

What we order: Street Cart Fries, Street Cart Doner, or Doner Basket (with falafel or beef/lamb)

518 E Hennepin Ave, Minneapolis


An Embarrassment of Riches

This is just a start to understanding Minneapolis and St. Paul. We didn't even touch on the Juicy Lucy—we put our cheese on the inside of cheeseburgers, like the cream filling in a cupcake—try the first ones invented at Matt's. And, for Pete's sake, get the fried onions. We didn't cover our rich flour history—though never forget we are the birthplace of Wheaties, Cheerios, Betty Crocker, Bisquick, and the Poppin' Fresh dude. And if you come here, please go to Pizzeria Lola, one of America's best pizza spots, and Patisserie 46, run by the guy who's so good at baking, America made him captain of the competitive pastry team that we send to France to participate in the Coupe du Monde de la Boulangerie.

Oh, and since I'm a restaurant critic, it would be kind of ridiculous if I didn't at least mention our restaurant scene, from the Italian food served in historic red-sauce treasures like Cossetta's (open since 1911) to the playgrounds of newfangled red-sauce hipsters, like the fried-pizza kings at Mucci's. And no visit to the Twin Cities would be complete without a stop at the country's best beer-pairing restaurant, the Brewer's Table, at feisty hometown hero Surly Brewing Company.

I've spent my whole adult life exploring the Twin Cities through the lens of food, and one thing I can definitively tell you is this: You could sooner fit all of Paris into a little guide like the one I'm writing here than you could the Twin Cities. While I think I've given you a partial explanation as to why this place is different from anyplace else, I've hardly scratched the surface. All you really need to know is this: We're a bunch of big characters, like Prince and Bob Dylan, Louise Erdrich and the Coen Brothers, living on the water, far away from everything else. We eat well. Very well. And we'd be happy to share with you if and when you decide to come.


Žiūrėti video įrašą: 2 picos už vienos kainą (Sausis 2022).