Nauji receptai

Vanilinių pupelių ir citrusinių sūrio pyrago receptas

Vanilinių pupelių ir citrusinių sūrio pyrago receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Tortas
  • Varškės pyragas
  • Vanilinis sūrio pyragas

Tai dekadentiškas sūrio pyragas, pagardintas tikra vanilės pupele. Citrinų ir apelsinų žievelės padeda pakelti skonį, tačiau nesuteikia galingo citrusinio skonio. Tai sunkus sūrio pyrago receptas, tačiau vertas pastangų!

9 žmonės tai padarė

IngridientaiTarnauja: 16

  • 125g paprastų miltų
  • 4 šaukštai cukraus pudros
  • 1 šaukštelio tarkuotos citrinos žievės
  • 1 šaukštelis tarkuoto apelsino žievelės
  • 1/2 vanilės pupelių
  • 110g nesūdyto sviesto
  • 1 kiaušinio trynys
  • 5 1/2 (200g) kubilų grietinėlės sūris, suminkštėjęs
  • 350g rutulio cukraus
  • 3 šaukštai paprastų miltų
  • 1 1/2 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
  • 1 1/2 šaukštelio tarkuoto apelsino žievelės
  • 1/2 vanilės pupelių
  • 5 kiaušiniai
  • 2 kiaušinių tryniai
  • 4 šaukštai dvigubo kremo

MetodasParuošimas: 1 val. ›Virimas: 1 val. 25 min.› Papildomas laikas: 3 val. Vėsinimas ›Paruoštas: 5 val. 25 min

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite 125 g miltų, 4 šaukštus cukraus, 1 šaukštelį citrinos žievės ir 1 šaukštelį apelsino žievės. Padalinkite 2,5 cm gabalėlio vanilės pupelių; išsijokite sėklas į miltų mišinį. Įmaišykite svieste, kol mišinys primena trupinius. Įpilkite 1 kiaušinio trynį; maišykite, kol visi miltai sudrėkins. Surinkite tešlą į rutulį, įvyniokite į riebalams nepralaidų popierių ir šaldykite 1 valandą ir 30 minučių.
  2. Švelniai ištepkite 23 cm dydžio keksiukų skardą. Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iki 3 mm storio; apipjaustykite 25 cm apskritimu. Rezervinius tešlos papuošimus. Tešlos ratą įspauskite į skardos dugną ir 1 cm į viršų. Šaldytuve 1 valandą.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C / dujų 6. Kepkite pagrindą 20 minučių, kol lengvai paruduos. Atvėsinkite ant vielos stovo.
  4. Plakite grietinėlės sūrį, 350 g cukraus, 3 šaukštus miltų, 1 1/2 šaukštelio citrinos žievės ir 1 1/2 šaukštelio apelsino žievės dideliame maišytuve vidutiniu greičiu iki lengvos ir purios, maždaug 10 minučių. Padalinkite 2,5 cm dydžio vanilės pupelių gabalėlį ir subraižykite sėklas į grietinėlės sūrio mišinį. Plakite į 5 kiaušinius ir 2 kiaušinių trynius, po vieną, vidutiniu greičiu. Įmaišykite grietinėlę.
  5. Padidinkite krosnies temperatūrą 260 C / Dujos 10. Išvyniokite rezervuotus pyrago gabaliukus ant lengvai miltais pabarstytos lentos; supjaustyti 5cm pločio juostelėmis. Pat iškočiokite skardos kraštus, lengvai prispausdami tešlą prie iškepto pagrindo. Supilkite įdarą į skardą. Kepkite 15 minučių.
  6. Sumažinkite krosnies temperatūrą iki 100 C / dujos. Neatidarykite krosnies durų! Kepkite, kol sūrio pyragas tvirtai įsitvirtins, maždaug 50 minučių. Išjunkite orkaitę; sūrio pyragą palikite orkaitėje, durys šiek tiek atidarytos 1 valandą. Išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite ant vielos stovo. Šaldykite mažiausiai 2 valandas.

Sūrio pyrago patarimai

Norėdami gauti daugiau paprastų patarimų, kaip padaryti tobulą sūrio pyragą, skaitykite mūsų „Tobulo sūrio pyrago“ patarimus, kaip vadovautis.

Neseniai žiūrėta

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(9)

Atsiliepimai anglų kalba (9)

pateikė BUTTERCUP4

Šis varškės pyragas yra skanus. Aš jai daviau tik 4 žvaigždutes, nes 500 laipsnių per 15 minučių sūrio pyrago viršus buvo labai rudas, beveik sudegęs. Aš turėjau viršų uždengti folija. Kitą kartą išbandysiu esant 400 laipsnių. Aš taip pat nesivarginau su konditerijos gaminių kirpimais, kaip teigiama 5 veiksme, beveik visu jų panaudojau viename žingsnyje. Tai labai palengvina.-2005 m. Gegužės 21 d.

autorius LADYBUG79

Tas receptas buvo puikus !!! Greičiau naudodami „Graham“ krekerio plutą, kad duotasis yra puikus! šiek tiek mažiau citrusinių vaisių žievelių, taip pat 1 šaukštelis - viskas! Bet vis tiek skanu !! - 2002 m. Birželio 9 d


Žiūrėti video įrašą: TORTAS MEDUOLIS NEREIKIA KEPTI (Lapkritis 2021).