Nauji receptai

Troškinys ir vištienos pyragas

Troškinys ir vištienos pyragas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vištienos krūtinėlę nuplauname ir supjaustome tinkamais gabalėliais. Svogūną išvalome, nuplauname ir susmulkiname. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Mes pašaliname kapijos pipirus, jo nugarą, sėklas ir suformuojame kvadratus. Grybus nusausinkite ir nuplaukite. Įdėkite vištieną į keptuvę ir apkepkite (galite įdėti 2 šaukštus aliejaus. Aš naudojau keptuvę, į kurią nereikia pilti aliejaus). Įpilkite svogūnų, grybų ir pomidorų. Tada įpilkite pipirų ir stiklinę vandens. Leiskite jam tinkamai virti. Kai jis gerai nukris, įberkite baziliko ir pagardinkite druska, pipirais bei paprika. Palikite ant ugnies dar 1 minutę ir padėkite keptuvę į šalį.

Bulves išvalome ir supjaustome kubeliais. Sudedame į puodą, užpilame vandeniu ir dedame ant ugnies, kad užvirtų. Kai jie pradeda virti, pagardinkite druska ir palikite, kol gerai įsiskverbs. Nusausinkite juos, įpilkite sviesto, grietinės ir išvirkite kreminę tyrę. Yena dubenį ištepkite sviestu. Dedame pusę tyrės kiekio, tada mėsos mišinį. Petražoles nuplauname, supjaustome ir apibarstome troškiniu. Ateiname su likusia tyre ant viršaus ir išlyginame. Uždenkite dubenį dangčiu ir pašaukite į orkaitę, kol ant viršaus pasieks šviesiai auksinę plutą.

Tada išimkite atvėsti ir patiekite. Geras apetitas!!!


„Maria Dinu“ receptas: Pyragas su lamantinais ir vištiena

„Tikiuosi priversti juos šypsotis, pamatyti, kad jie yra žmonės, o ne aršūs šunys“, - iš pradžių sakė ji. Laimei, jam pavyko sulaukti ne tik trijų prisiekusiųjų šypsenos, bet ir „MasterChef“ prijuostės.

Tešlos ingredientai yra aukščiau. Žemiau yra kitų ingredientų sąrašas.

Įdarui:

  • puodelis aliejaus (apie 50 ml)
  • & frac 12 kg džiovintų svogūnų (4 dideli svogūnai)
  • 3-4 vištienos kojos be kaulų, be odos (apie 400 g mėsos)
  • 3 kiaušiniai
  • krūva petražolių
  • 100 g parmezano
  • krūva žalių svogūnų
  • juodųjų pipirų grūdelių, kalendros (uogų), kmynų
  • 400 g grybų (manatarci)

Padažams:

  • 2 petražolių apkaustai
  • saldi grietinėlė kepimui
  • du šaukštus maisto krakmolo
  • 1/2 l saldaus pieno (3,5% riebalų)
  • rupi druska kepimui

Paruošimo būdas:
Užpildymas: nuvalykite 3-4 svogūnus, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę („wok“ tipo), kad sustingtų su maždaug puodeliu aliejaus. Uždenkite dangčiu ir kartkartėmis įpilkite šiek tiek vandens, kad svogūnas būtų labiau troškintas nei keptas. Kol svogūnas kepa, paruoškite tešlą: sumaišykite du trynius su žiupsneliu druskos, puse pakelio sviesto ir miltais (kiek jų yra), kol susidarys vienalytė tešla. Šiek tiek minkykite rankomis, tada kelioms minutėms (tiksliau, kol bus paruoštas įdaras) įdėkite į šaldymo kamerą plastikinį maišelį. Įdėjus tešlą į šaldiklį, toliau ruoškite įdarą.

Supjaustykite mėsą, žaliuosius svogūnus, petražoles ir sutarkuokite parmezano sūrį. Sumaišykite prieskonius (juodieji pipirai, kmynai ir kalendra). Kai svogūnas sustings, perkelkite kompoziciją į nerūdijančio plieno keptuvę ir sutrinkite sutrintą smulkintuvą, kad gautumėte sukietėjusią svogūnų pastą (mes nenorime, kad patiekiant svogūnai būtų matomi pyrago skyriuje), ant kurios dedama malta mėsa. pridėta .. Pabarstykite druska ir vėl sumaišykite. Įpilkite įdarą atgal į „wok“ keptuvę, uždėkite dangtį ir leiskite gerai troškintis, retkarčiais pamaišydami. Kai ši kompozicija bus beveik paruošta (mėsa iškeps / sukietės), suberkite daigus ir palikite kelioms minutėms. Tada sudėkite žaliuosius svogūnus ir galiausiai petražoles. Palikite jį ant ugnies dar kelias sekundes, lengvai maišydami, tada paimkite keptuvę ir atvėsinkite.

Pridedant kiaušinius kompozicija neturėtų būti karšta. Po to, kai jis atvės, padėkite 2–3 kiaušinius (priklausomai nuo kiaušinių dydžio ir kompozicijos konsistencijos). Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite pergamentinį popierių į orkaitės skardą, tada padalinkite tešlą į dvi dalis ir pirmąjį lakštą paskleiskite ant skardos dugno, kad tešla išsilietų ant skardos kraštų.

Įdėkite kompoziciją į dėklą, arti padėklo kraštų lygio, padengdami visas susidariusias spragas ir išlygindami įdarą. Likusius tešlos kraštus patepkite vandenyje pamirkytu šepečiu arba išplaktu kiaušiniu. Likusį kokos gabalėlį paskleiskite taip, kad jis būtų didesnis už padėklą, ir uždenkite įdarą. Paimkite šakutę ir paspauskite tešlos lakštą iš viršaus virš žemiau esančio, ant padėklo krašto, kad abu lakštai susipintų ir taip priliptų. Virtuvinėmis žirklėmis perpjaukite likusius tešlos kraštus ir gražiai išdėliokite pyragą dėkle. Kepkite šakutę iš vienos vietos į kitą, tada patepkite plaktu kiaušiniu. Įdėkite skardą į orkaitę maždaug 160 laipsnių temperatūroje ir saugokitės, kad neišbrinktų. Jei taip atsitiks, šiek tiek sumažinkite temperatūrą.

Parmezano padažas: Virdulyje užvirkite 200 ml pieno su ketvirtadaliu pakelio sviesto. 50 ml pieno sumaišoma su šaukštu kukurūzų krakmolo. Įpilkite druskos pagal skonį. Tada supilkite jį ant pieno iš virdulio, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gabalėlių. Įpilkite parmezano sūrio, kad pabaigoje padažas turėtų gana ryškų parmezano skonį, ir vėl sumaišykite, kol parmezano sūris gerai įsitvirtins. Po kelių minučių padažą nukelkite nuo ugnies ir nukoškite.

Petražolių padažas: į maišytuvą įdėkite 2-3 ryšulius petražolių (tik lapų), su trupučiu saldaus grietinėlės ir žiupsneliu druskos. Sumaišykite viską, kol gausite tinkamą konsistenciją ir skonį. Tuo tarpu pyragas turėtų paruduoti. Išimkite iš keptuvės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Tada uždėkite šaltu vandeniu sudrėkintą medvilninį rankšluostį ir šiek tiek paspauskite delnais, kad jei viršutinis lakštas šiek tiek išsipūtė, jis priliptų prie kompozicijos ir taptų kompaktiškas. Kai pyragas šiek tiek atvės, supjaustykite ir padėkite į plokšteles po dvi skilteles kiekvienai porcijai. Papuoškite parmezano padažu ir petražolėmis. Ant lėkštės krašto pabarstykite šviežiai maltų, stipraus aromato pipirų.

Suaktyvindami ir naudodami komentarų platformą sutinkate, kad jūsų asmeninius duomenis tvarkys „PRO TV S.R.L. ir „Facebook“ įmonės pagal „PRO TV“ privatumo politiką, atitinkamai „Facebook“ duomenų naudojimo politiką.

Paspaudus žemiau esantį mygtuką, sutinkate su KOMENTARŲ PLATFORMOS SĄLYGOMIS.


Valstiečių pyragas su vištiena

Pyragas, primenantis tradicinį pyragą ir pyragą, bet pagamintas iš vištienos. Tai neatrodo kaip tikras pyragas, bet skanus ir sotus.

Paruoškite vištieną:

Kepkite mėsos gabalėlius su svogūnais ir česnakais, įkaitintame aliejuje, ant vidutinės ugnies, 10 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos.

Pagardinkite druska ir pipirais ir įpilkite makaronų padažo, vyno, kaparėlių ir raudonėlio. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite virti kartu 40 minučių, kol padažas sutirštės. Sudėkite supjaustytus grybus ir leiskite jiems virti dar 5 minutes.

Perkelkite mėsos mišinį į dubenį.

Paruoškite bulvių košę:

Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Apšlakstykite sviestu, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.

Žirnius ir petražoles sumaišykite su mėsos padažu. Viską sudėkite į karščiui atsparų stiklinį indą. Ant viršaus paskleiskite sluoksnį bulvių košės ir pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu.

Įdėkite viską į orkaitę 30 minučių.

Suaktyvindami ir naudodami komentarų platformą sutinkate, kad jūsų asmeninius duomenis tvarkys „PRO TV S.R.L. ir „Facebook“ įmonės pagal „PRO TV“ privatumo politiką, atitinkamai „Facebook“ duomenų naudojimo politiką.

Paspaudus žemiau esantį mygtuką, sutinkate su KOMENTARŲ PLATFORMOS SĄLYGOMIS.


Greitas vištienos pyragas


Agricola Bacau Dabar jis vykdo labai gražią kampaniją ir, kalbant apie maisto gaminimą, turėjau įsitraukti. Kas tai yra? Turime padaryti kulinarinį pareiškimą, naudodami „Agricola Bacau“ produktą, kuris geriausiai tinka mūsų teiginiui: gerai, nes ne tik kaip kulinarijos tinklaraštininkė, bet pirmiausia esu mama ir kasdien gaminu savo šeimai, todėl pasirinkau šeimos vištieną, kuriai jis taip sako todėl, kad pakuotėje turi 4 vištienos kojas, kad padengtas stalas nebebūtų kovos dėl kopanų. Daugiau apie kampaniją, bet ir apie „geismo kūrėją“ galite perskaityti čia: www.creatordepofta.ro arba „Facebook“.

Ir turėdamas 2,5 kg šeimos vištieną rankoje, galvojau apie savo kulinarinį teiginį, todėl aš, Teodora, tau geriau žinomas kaip „Tas Teo iš Teo virtuvės“, sakau: nebijau virti visai šeimai, nes Žinau, kad iš mažo galiu nuveikti daug, turėdamas šiek tiek vaizduotės ir įgūdžių. Ne, dabar turiu pasakyti, ar galiu ištesėti savo žodį. Ir norėdamas parodyti, kad nemėgstu teiginių ir didelių žodžių, pagalvojau taip: iš didelės vištienos pagaminsiu 3 pilnus receptus, kurių užteks visai šeimai, net seneliams, jei pakviesite juos vakarienės.

Kaip mums elgtis toliau? Aš paėmiau vištieną, kruopščiai nuplavau ir viriau 5 litrų puode pasūdytame vandenyje. Viriau apie valandą, kol šakutė gerai įsitvirtino šlaunyse ir krūtinėje.

Tada gerai nusausinau vištieną, aptepiau popieriniais rankšluosčiais, pašalinau visą odelę ir visą mėsą supjaustiau kubeliais.

Iš 2,5 kg vištienos man liko apie 1 kg virtos vištienos, labai skanu, tik tinka naudoti 3 receptuose: greitas vištienos pyragas, vištienos troškinys su daržovėmis ir blynai su špinatais ir vištiena.

Šiandien pristatau pirmąjį receptą, kuris patvirtins mano kulinarinį teiginį: greitas vištienos pyragas. Kadangi vištiena jau iškepusi, pyragas pagaminamas vos per 10 minučių, tereikia pamiršti iš atšildymo pašalinti prancūzišką tešlą (sluoksniuotą tešlą).

Ingredientai 6 porcijoms:
& # 8211 400 g sluoksniuotos tešlos
& # 8211 2 puodeliai virtos vištienos, supjaustyti kubeliais
& # 8211 cukinijos
& # 8211 žaliosios paprikos
& # 8211 pusę balto svogūno
& # 8211 3 skiltelės česnako
& # 8211 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
& # 8211 druskos, pipirų pagal skonį

Darbas vyksta labai greitai: smulkiai supjaustykite svogūną, tada specialiu įrankiu citrinos žievelei sutarkuokite cukiniją, kad gautumėte „moliūgų spagečių“. Jei neturite atitinkamo įrankio, padėkite cukiniją ant trintuvės arba supjaustykite kubeliais. Pipirą taip pat supjaustome kubeliais. Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, pakepinkite svogūną, kol jis taps permatomas, tada suberkite pipirus ir pakepinkite 2 minutes arba kol pipirai suminkštės (kuo smulkiau supjaustysite, tuo greičiau paskrudins), tada dėkite cukinijas , kurie iškepa labai greitai, o pabaigoje dedame vištieną (kad sugautų skonį), česnaką ir pagal skonį pagardiname druska ir pipirais. Leiskite jiems troškintis 3-4 minutes kartu.

Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir prancūzišką tešlą (jei nepirksite paruoštos tepti) paskleiskite maždaug 0,5 cm storio lakštą. Tešlą dedame į pyrago formą arba puodą, kad ji padengtų sienas (mano padėklas buvo 15 cm skersmens). Ant tešlos dedame vištienos, pipirų ir cukinijos įdarą, kurį paruošėme, ir uždarome tešlą, tarsi voką. Prieš dėdami į orkaitę, ant pyrago uždėkite keletą gabalėlių sviesto, todėl jis gražiai paruduos. Pyragą kepkite apie 30 minučių arba kol jis gražiai apskrus.

Pyragas buvo populiarus ir visi jį valgė, net ir ne moliūgų mėgėjai. Galite patiekti su lašeliu pomidorų padažo, sumaišyto su baziliku, kaip ir mes, bet taip pat su salotomis. Labai gera ir šalta, todėl tiesiog gera pakuotis biure. Sėkmės ir rytoj parodysiu dar vieną receptą iš 3 patiekalų iš vienos vištienos!


Morką ir svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūną ir pakepinkite, kol pasidarys skaidrus. Suberkite jautienos faršą ir kepkite, lengvai maišydami mediniu šaukštu, kad mėsos gabaliukai nesuliptų. Kai mėsa paruduos, suberkite miltus ir palikite ant ugnies dar minutę. Tada įpilkite pomidorų pastos, kapotų morkų, žirnių, kukurūzų ir čiobrelių. Gerai ismaisyti. Palaipsniui įpilkite mėsos sultinio ir užvirkite. Išjunkite ugnį ir uždenkite, troškinkite 10-15 minučių. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Mišinys turi būti gerai surištas. Nuimkite lauro lapą ir nukelkite nuo ugnies.

Nuluptos ir kubeliais pjaustytos bulvės dedamos į puodą ir užpilamos šaltu vandeniu. Įberkite žiupsnelį druskos ir virkite, kol suminkštės. Nusausinkite vandenį ir padėkite su šaukštu sviesto, kol gausite tyrę. Jei reikia, galite įpilti šiek tiek pieno. Druska pagal skonį.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C. Karščiui atspariame inde ant viršaus paskleiskite mėsos mišinį ir tyrę. Pasirinktinai ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio. Kepkite 15-20 minučių arba kol tyrė paruduos ir taps auksinė.


AVANO TORAS

Prieš kelias dienas sakiau, kaip sunkiai galvoju apie piemens pyragą. Ne atvirkščiai, bet kai gamini lėtai orkaitėje virtą ėriuko kojelę, negali apsvarstyti šio pyrago. Man gana juokinga, kad jis vadinamas piemenų pyragu (arba aviganių pyragu & # 8211, kaip jis vadinamas angliškai) būtent todėl, kad jo pagrindinis ingredientas yra ėriena. Logika, tiesa?! Kad mes nusprendžiame tai padaryti su jautienos faršu, kiauliena ar grybais, yra kita istorija.

Kaip pasigaminti piemens pyragą

Kad ir kaip jį ruošiame, piemenų pyragas yra pagrindinis patiekalas, kuris paruošiamas gana lengvai ir greitai, ypač šaltomis žiemos dienomis. Mes visada turime daug švelnaus kepsnio iš to, kuris buvo paruoštas prieš dieną, todėl labai rekomenduoju šį pyragą. Mėsa, tirpstanti burnoje kartu su daugeliu daržovių ir padengta dideliu kiekiu bulvių košės arba viršuje, garantuoja neįtikėtiną pyragą, kurį galima patiekti bet kuriuo Velykų ar Kalėdų valgiu su šeima ar artimais draugais, ypač kai jis ką tik pašalintas iš orkaitės.

Sudedamosios dalys:

  • 600 gr. lėtai virtas medaus kepsnys
  • 450 gr. meksikietiškas šaldytų daržovių mišinys
  • 1 porų siūlas
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 šaukštai pomidorų pastos
  • 1 šaukštas Vorčesterio padažo
  • 2 šaukštų miltų
  • ½ šaukštelio čiobrelių
  • ½ šaukštelio raudonėlio
  • 250-300 ml. vandens ar daržovių sriubos
  • druskos ir pipirų pagal skonį

Bulvių košė:

  • 1 kg. bulvės
  • ½ šaukštelio druskos
  • 100 gr. sviesto
  • 3-4 šaukštai pieno (neprivaloma)
  • 50 gr. parmezano rasė

Paruošimo būdas:

1 Pirmiausia nulupkite bulves ir virkite jas dubenyje su šaltu vandeniu. Užvirus įberkite truputį druskos ir kepkite apie 20-30 minučių, priklausomai nuo paruoštų kubelių dydžio. Atsižvelgiant į tai, kad šį kartą mes naudojame ėrienos mėsą iš minkšto kepsnio, lėtai paruoštą prieš dieną, bulvių košės užpilo paruošimas užtrunka ilgiausiai. Mėsos juostas supjaustykite reikiamais gabalėliais ir atidėkite.

2 Daržovių deriniui galima naudoti beveik viską, netrūksta tik morkų ir žirnių. Kitas pliusas, manau, yra iš kukurūzų branduolių, todėl rekomenduoju šį meksikietišką šaldytų daržovių mišinį. Jame yra morkų, žirnių, žalių pupelių, kukurūzų ir paprikų. Tinka tik piemenų pyragui.

3 Į keptuvę įpilkite 2–3 šaukštus aliejaus ir lengvai pakepinkite porus bei svogūnus, atitinkamai supjaustytus. Įpilkite maltos mėsos ir leiskite jam keletą minučių kaisti, tada supjaustykite dvi skilteles česnako ir padėkite ant mėsos. Leiskite jam keletą sekundžių suminkštėti, tada įpilkite Vorčesterio padažo ir pomidorų pastos. Virkite 2-3 minutes, tada įpilkite 2 šaukštus miltų ir gerai išmaišykite.

4 Įpilkite 250-300 ml. vandens ar daržovių sriubos. Įpilkite šaldytų daržovių mišinio ir pabarstykite pusę šaukštelio čiobrelių bei džiovintų raudonėlių. Pagardinkite druska ir pipirais, tada sumažinkite ugnį ir virkite, kol daržovės suminkštės. Po 10-15 minučių padažas sumažės ir daržovių įdaras bus paruoštas.

5 Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 200 ° C dujomis ir paruoškite beveik karščiui atsparų padėklą. Nupilkite vandenį iš bulvių, įpilkite sviesto ir paruoškite tyrę. Jei manote, kad jis per stiprus ir nebus lengva paskirstyti su pozu, taip pat galite įdėti kelis papildomus šaukštus pieno, tačiau jį galima taip pat gražiai papuošti šakute. Įpilkite tarkuoto parmezano ir sureguliuokite druskos ir pipirų skonį. Supilkite įdarą į keptuvę ir ant viršaus dėkite nuostabią bulvių košę.

6 Kepkite piemenų pyragą 25–30 minučių ir patiekite karštą. Šiaip ar taip, nemanau, kad galite susilaikyti nuo šio apetitą keliančio pyrago kvapo, kurio viršuje yra puiki traški trinta pluta arba gratinas. Ir skonis yra neįtikėtinas, aš jus patikinu.


Kaip paruošti geriausią pyragą?

Lakštai taip pat yra labai svarbūs. Aš nusprendžiau naudoti turkiškus lapus pyragas, kai kurie storesni lakštai ir paruošti kepti. Man jie labiau patinka, nes su jais daug lengviau dirbti, o faršo pyragas išeina puikiai. Žinoma, galite naudoti ir paprastus pyrago lakštus, tik kiekvienam pyrago ritiniui turėsite uždėti du sluoksnius. Būdamas plonesnis, vieno sluoksnio nepakanka, nes ritant lakštai gali labai lengvai lūžti. Ne mažiau svarbus yra kiaušinio, jogurto, sviesto ir vandens mišinys. Jis pakankamai minkština lakštus, kad pyragas nebūtų sausas ir pernelyg traškus. Vietoj lydyto sviesto galite tiesiog naudoti aliejų. Man patinka sviestas dėl skonio, kurį jis suteikia patiekalui.

Maltos mėsos pyragą laikykite orkaitėje, kol jis gražiai apskrus ant viršaus. Kadangi įdaras jau iškepęs, jo labai kepti nereikia. Taip pat galite gaminti mažesnius, atskirus pyragus. Tiesiog susukite kiekvieną vyniotinį kaip sraigę ir kepkite dideliame stačiakampiame skardoje. Ant pyrago uždėjau sezamo, bet galima dėti ir aguonų, arba nieko nedėti. Prieš patiekdami pyragą, leiskite jam šiek tiek atvėsti, kad jis suminkštėtų ir gražiai supjaustytų. Tada supjaustykite jį į trikampius ir patiekite visiems! Pasigaminkite dideles salotas ir savaitgalio vakarienė paruošta! Taip pat galite išbandyti receptą kepti vištienos makaronai, dar vienas malonumas visai šeimai. Esu įsitikinęs, kad sukelsite šurmulį dėl šio pasiruošimo ir kad tai padarysite vėl ir vėl!


Vištienos pyragas

& # 8230Arba kaip perdirbti mėsos likučius iš sriubos, kepsnio ar keptos vištienos.

Istorija prasideda taip: vakar pietums vaišinomės vištienos sriuba su koldūnais, skanu, aromatinga, tik tinka peršalimo ligoms, kurios mus išbando, su vienu trūkumu - visada lieka nesuvalgyta vištiena. Esu tikras, kad jūsų šeimoje yra nervingų žmonių, kurie nevalgo virtos mėsos - aš turiu du. Taigi, kai noriu valgyti sriubą, planuoju ką nors kita su vištiena. Ir šis pyragas visada yra mano išsigelbėjimas. Vištiena, jautiena, net kiauliena ir mėgstamos daržovės - tai viskas, ko jums reikia norint užtikrinti skanius pietus ar vakarienę!

Ingredientai: apie 400 g supjaustytos vištienos, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 nedidelis svogūnas, supjaustytas, 1 poras, supjaustytas griežinėliais, 2 skiltelės česnako, supjaustytos, 1 morka, supjaustyta kubeliais, 1/2 petražolių, supjaustyta kubeliais, 1 šaukštas miltų, 1 puodelis sriubos ( arba vandens), 1 puodelio šaldytų žirnių, druskos ir pipirų pagal skonį, apie 1 kg nuluptų bulvių, 1 šaukšto sviesto, kelių šaukštų pieno, parmezano ar sūrio, skirto sūrio plutai.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite svogūną, česnaką, porus, morkas ir pastarnoką ir pakepinkite kelias minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės. Įpilkite vištienos, tada įpilkite miltų ir puodelio sriubos ir virkite 2-3 minutes, kol kompozicija sutirštės. Įpilkite šaldytų žirnių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir perkelkite mišinį į „Yena“ padėklą ar puodą ir atidėkite.

Įdėkite bulves į dubenį, tada nusausinkite ir padėkite į smulkią tyrę. Įpilkite sviesto ir šiek tiek pieno, kaip ir bet kurią kitą bulvių košę. Pagardinkite druska ir pipirais. Įdėkite bulvių košę ant daržovių į keptuvę, tada ant viršaus sutarkuokite šiek tiek parmezano ar sūrio, kad susidarytų gausi pluta. Kepkite 30 minučių iki auksinės rudos spalvos.


Kiaušinių ir vištienos pyragas - receptai

Ką dar gaminti? Klausimas, kuris nerimauja namų šeimininkes beveik kasdien. Ypač, kai turime patenkinti reiklų šeimos skonį. Taigi mes įdedame savo protą ir ruošiame skanius receptus, kaip šiandien. Jis gali būti valgomas kaip užkandis ir turi pranašumą, nes jį galima lengvai supakuoti.

Atminkite, kad šie receptai tinka visiems, net jei jie tinka tiems, kurie laikosi dukan dietos.

Kruizo etapas (PL), konsolidavimas, galutinis stabilizavimas

Ingredientas (kiekis gali būti padidintas priklausomai nuo pageidavimų ir indo dydžio):

- 1 dėžutė (400 g) supjaustytų grybų

- druska, pipirai, žolelės

Paruošimas. Grybus išimame iš dėžutės į sietelį ir paliekame nuvarvėti.

Supjaustykite vištieną ir svogūną. Įpilkite 1/3 žaliųjų krapų, druskos, pipirų ir žolelių. Į karščiui atsparų indą (mano skersmuo yra apie 20 cm) dedame maltos mėsos sluoksnį, tada grybus dedame į kitą sluoksnį ant viršaus, galiausiai suformuojame dar vieną mėsos sluoksnį.

Įmuškite kiaušinį ir sumaišykite su liesu sūriu ir žaliais krapais. Paskutinį mėsos sluoksnį supilkite kiaušiniu. Įdėkite indą į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje apie 40-45 minutes.

Jis gali būti vartojamas tiek karštas, tiek šaltas kaip užkandis.


Mėsos pyragas ir bulvių košė

Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais ir išvirkite vandenyje su žiupsneliu druskos.
Kai jie iškeps, nusausinkite vandenį ir praeikite.
Įpilkite sviesto, kiaušinių trynių, druskos, pipirų, šiek tiek džiovintų petražolių ir parmezano.
Gerai išmaišykite ir atidėkite.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, dėkite maltą mėsą ir nuolat maišydami kepkite dvi minutes.
Suberkite svogūną ir morką, abu duodami per mažą trintuvę.
Dar po dviejų minučių suberkite susmulkintą česnaką, rozmariną, čiobrelius, druską, pipirus.
Tęskite kietėjimą ant vidutinės ugnies, kol visi ingredientai gerai įsiskverbs, o prieskoniai pradės užpildyti virtuvę.
Įpilkite pomidorų padažo ir vyno.
Nukritus vynui, supilkite sriubą ir viską virkite dar 3 minutes.

Įdėkite mėsos įdarą į karščiui atsparų indą.
Ant viršaus uždėkite bulvių košę ir išlyginkite, kad padengtų visą paviršių.
Jei norite, kad pyragas atrodytų ypatingai, bulvių košę dėkite šakute.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite pyragą 15-20 minučių arba tol, kol paviršius lengvai paruduos.

Mėsos pyragas ir bulvių košė patiekiami karšti, kartu su šviežių daržovių salotomis ar marinuotais agurkais.


Vaizdo įrašas: Receptas: meksikietiškas tako pyragas. Gamina Dovilė Filmanavičiūtė (Gegužė 2022).