Nauji receptai

Figų sausainių kvadratų receptas

Figų sausainių kvadratų receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Sausainiai ir sausainiai
  • Vaisių sausainiai ir sausainiai

Nuostabūs figų sausainių kvadratai, paprastas ir spalvingas figų konservų naudojimo receptas, tiek naminis, tiek pirktas!

Tai padarė 17 žmonių

IngridientaiAptarnauja: 12

  • 680 g figų konservų
  • 150 g margarino
  • 2 kiaušiniai
  • 200 g cukraus pudros
  • 250 g paprastų miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1/2 šaukštelio sodos bikarbonato
  • 2 šaukštelių kepimo miltelių

MetodasParuošimas: 10 min ›Virimas: 40 min› Paruošta po 50 min

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 C / dujos 5.
  2. Sumaišykite margariną, kiaušinius, cukrų ir vanilę. Išsijokite miltus, bikarbą ir kepimo miltelius. Įpilkite į kiaušinių mišinį.
  3. Nedidelę kepimo skardą ištepkite margarinu. Supilkite 1/2 tešlos mišinio į skardą ir paskleiskite.
  4. Supilkite figų konservus ant tešlos ir švelniai paskleiskite. Likusią tešlos dalį užpilkite ant figų. Įdėkite į orkaitę. Kai mišinys pradeda tirpti ir tampa minkštas, paskleiskite viršų. Kepkite 40 minučių, atvėsinkite ir supjaustykite į 24 kvadratus.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(13)

Atsiliepimai anglų kalba (12)

pateikė FORREST

Aš panaudojau figų konservų receptą ir sumaišiau, kad jis būtų panašesnis į žinomus ir mėgstamus niutonus. Instrukcijos buvo šiek tiek painios, bet skonis neįtikėtinas. Aš rekomenduočiau juos supjaustyti į batonėlius, kol slapuko dalis nesukietės. -2010 m. Rugpjūčio 1 d

pateikė M7MAMA

Šie yra labai geri. Vis dėlto turėjau šiek tiek problemų paskleisti viršutinį sluoksnį. Aš tai darysiu vėl ir vėl. Mano vaikams tai patinka. Ačiū, kad dalinatės!-2004 m. Balandžio 28 d


Figos ir mėlynojo sūrio saldainiai

PSO: „TheRunawaySpoon“ įsikūręs Memfyje, Tenesyje, ir tinklaraščiuose www.therunawayspoon.com. Ji rašė: „Manau, kad esu panaši į daugumą žmonių: kažkur per vidurį tarp maisto snobo ir maisto šlubo. Tiesiog buvimas virtuvėje mane džiugina. & Quot

KAS: subtilūs, trapūs nykščio atspaudai, kurie yra puikus saldaus ir pikantiško sūrio lėkštės derinys, suvyniotas į vieną traškų kąsnelį.

KAIP: Paprasta virtuvės kombaino tešla duoda švelnias, sviestines monetas su mėlynuoju sūriu ir juodaisiais pipirais. Geros kokybės figų uogienė čia yra labai svarbi, jei jos nerandate, svarainių ar kriaušių uogienė taip pat gerai tinka.

KODĖL MES TAI MES: „TheRunawaySpoon“ tai sugalvojo kaip lengvą užkandį, kurį ji galėtų padaryti skrisdama, pakviesta į draugus ir namus. Ar galime pasiūlyti jums padaryti dvi partijas?


Receptų santrauka

  • 1 puodelis vandens
  • 3 puodeliai džiovintų figų
  • 1 puodelis baltojo cukraus
  • ½ puodelio sviesto, suminkštinto
  • 1 puodelis baltojo cukraus
  • 1 šaukštas pieno
  • 1 ¾ puodelio universalių miltų
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • ½ šaukštelio druskos

Figas pamerkite į vandenį 1 valandą. Nedideliame puode sumaišykite figų mišinį su cukrumi ir virkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir paruduos. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite, kad atvėstų.

Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą ir cukrų. Įmaišykite pieną ir vanilę iki vientisos masės. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską, įmaišykite į kremą. Uždenkite ir šaldykite vieną valandą.

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (175 laipsnių C). Lengvai sutepkite 9x13 colių kepimo formą.

Padalinkite tešlą į dvi dalis ir minkykite kiekvieną gabalėlį maždaug 5 ar 6 kartus. Ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki 1/4 colio storio. Paruoštą skardą išklokite vienu tešlos gabalėliu. Ant jo paskleiskite figų mišinį, tada uždenkite kitu tešlos gabalu.

Kepkite 25-30 minučių įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite ir supjaustykite kvadratėliais.


Receptas,žingsnis po žingsnio

Digestive sausainis

Graikinius riešutus susmulkinkite į smulkius miltelius. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, kapotus graikinius riešutus, pirmąją iš anksto suminkštinto sviesto dalį ir druską. Naudokite plaktuvą, kad gautumėte trapią tekstūrą. Toliau plakdami įmuškite kiaušinius ir trynius. Naudodami grandiklį išplaukite tešlą ir minkykite. Galiausiai uždenkite tešlą plėvele ir atidėkite valandai. Tešlą iškočiokite iki 4 mm storio valcavimo staklėmis. Kepkite 13 minučių 170 ° C temperatūroje. Sumaišykite su antra sviesto dalimi, ištirpintu. Iškočiokite iki 4 mm storio. Naudokite pjaustytuvą, kad supjaustytumėte tešlą į didelį bet kokio dydžio stačiakampį ir antrą kartą virkite 3 minutes 160 ° C temperatūroje.

Figų želė

Smulkiai supjaustykite šviežias ir džiovintas figas. Įkaitinkite tik šviežią figą. Nuolat maišydami įberkite cukraus pudros ir pektino NH mišinio. Kai tik jis užvirs, virkite 2 minutes, intensyviai maišydami. Galiausiai ant panardinamojo popieriaus lapo užlašinkite 1 cm storio stačiakampio formos kontūrą, tokio pat dydžio kaip ir virškinamojo sausainio. Atvėsinkite sprogimo šaldytuve.

Sūrio pyragas Mousse

Želatiną suminkštinkite šaltame vandenyje. Kiaušinių trynius išplakite su cukraus pudra iki purios masės. Želatiną nusausinkite ir ištirpinkite puode su citrinos sultimis. Ištirpintą želatiną supilkite į kiaušinio trynio ir cukraus mišinį, tada gerai išplakite. Įpilkite grietinėlės sūrio, nuolat maišydami. Plakite skystą grietinėlę, kol susidarys smailės. Švelniai įmaišykite į ankstesnį mišinį. Užlašinkite ant panardinamojo popieriaus 1 cm storio kontūru, tokio pat dydžio kaip ir kiti du anksčiau minėti elementai. Palikite sustingti šaldytuve mažiausiai 2 valandas.

Figų papildymas

Pašildykite vandenį ir gliukozę. Pabarstykite cukraus pudros ir pektino NH mišiniu. Virkite 1 min. Įpilkite lašą oranžinių maistinių dažų ir du lašus purpurinių maistinių dažų, kad gautumėte figų spalvą.

Karamelizuoti graikiniai riešutai ir apdaila

Skrudinkite graikinius riešutus. Varinėje keptuvėje sumaišykite vandenį ir cukrų. Užvirkite, kad gautumėte sirupą, nukoškite ir šepetėliu nuvalykite bet kokį mišinį iš šonų. Virkite sirupą 121 ° C temperatūroje ir įpilkite skrudintų graikinių riešutų. Sumaišykite ir lengvai karamelizuokite. Įmaišykite auksinį sūdytą sviestą. Graikinius riešutus perkelkite į silikoninį kepimo kilimėlį ir palikite atvėsti. Kai graikiniai riešutai atvės, supjaustykite juos pjaustykle ir atidėkite.

Surinkimas ir pristatymas

Baigdami sluoksniuokite skirtingus elementus (biskvitą, želė, grietinėlės sūrį) vienas ant kito. Supjaustykite 2,5 cm x 2,5 cm kvadratėliais. Supilkite figų užpilą į stūmoklio piltuvą ir naudokite kiekvieno kvadrato viršuje. Galiausiai supilkite susmulkintus karamelizuotus graikinius riešutus į padėklą, o po vieną figų kvadratėlius sudėkite į riešutus, kiekvieno kvadrato apačią padengdami karamelizuotais graikiniais riešutais. Pateikiama su plonu figos gabalėliu.


Datos Biskvitinis vyniotinis

Supjaustytos datulės pakepintos ghee ir sumaišytos su susmulkintu sausainiu, susuktos ir supjaustytos.

Dabar atėjo laikas iššūkiams musulmonų maisto tinklaraštininkams ir#8230, ir tai yra antrasis šios grupės iššūkis. Šį kartą reikia gaminti maistą naudojant pagrindinį ingredientą ir#8216dates ’ .. kadangi žinome, kad datos yra labai naudingos sveikatai ir#8230 #8217t gerai planuoju šį iššūkį, nes aš atostogauju, bet vis tiek nenoriu jo praleisti, todėl esu pasiruošęs greitai ir lengvai paskelbti ką nors ….. taip pasiruošęs iš anksto ir pasiruošęs skelbti laiku ….

Tiesą sakant, tai yra vienas iš mano mėgstamiausių receptų, kuriuos mama paruošė, kai buvome maži. Taigi ji pagamins šiuos vyniotinius, sumaišydama susmulkintas datas su susmulkintais sausainiais. Šis traškus vyniotinis greitai pasigamins užkandžių. Jei juos turėsite bet kuriuo paros metu, tai padidins energiją, o tai būtų geriau užkandžiavimas tiems, kurie serga anemija. datos ir#8230Tai labai lengvas receptas, vienintelis laikas, kurį reikia supjaustyti datas ir atvėsinti ritinius


  • Įsitikinkite, kad yra sviesto ir pieno labai šalta. Geriausius sluoksniuotus sluoksnius gauname, kai sausainiai kepa, ištirpsta maži, kieti gabalėliai šalto sviesto. Naudokite šaltą sviestą ir pieną, kad jūsų sviestas liktų šaltas ir gabalas, o ne tiesiog ištirptų tešloje! Rekomenduojame pirmiausia susmulkinti sviestą ir dėti į šaldytuvą ar šaldiklį, kol būsite pasiruošę jį supjaustyti į tešlą.
  • Greitai dirbkite, kad sviestas neištirptų. Sausainių tešla šiek tiek sušils dirbant su ja, ypač jei naudosite rankas. Greitai sumaišykite ir supjaustykite tešlą ir stenkitės kuo mažiau su ja susidoroti, kad išsaugotumėte gražius sviesto gabalėlius!
  • Norėdami gauti daugiau sluoksnių sluoksnių, keletą kartų sulenkite tešlą ant savęs. Raktas į puikų sausainį yra krūva po krūvos sluoksniuotų, ištraukiamų, sviestinių sluoksnių. Švelniai iškočiokite tešlą, tada sulenkite ją per pusę ir vėl švelniai patrinkite į formą. Padarykite tai 2-3 kartus, kad gautumėte papildomą aukštį ir maksimalų sluoksniuotumą! Tiesiog įsitikinkite, kad dirbate greitai, sustabdykite, jei tešla jaučiasi per daug įšilusi, ir švelniai patapšnokite, kad nesusilietų į milžinišką tešlos gabalėlį.

Šie sausainiai yra puikūs švieži iš orkaitės: ant viršaus užpilkite šiek tiek gero sviesto, šlakelį medaus ar mėgstamos uogienės ir žiupsnelio žvynuotos jūros druskos.

Jei jaučiatės nuotaikingi, naudokite šiuos sausainius kaip Cajun įkvėptų Benedikto kiaušinių pagrindą (jie taip pat gamina kito lygio sausainius ir padažą!)

Spausdinti

širdis tvirta širdis tvirta piktograma


Figų Niutonų kilmė

Ji manė, kad figų niutonų užpildymo receptą sukūrė slapukų gamintojas iš Ohajo. Jo vardas buvo Charlesas Roseris ir galbūt jis rėmėsi britų figų ritinėlių idėja. Tada išradėjas iš Floridos sukūrė mašiną, skirtą masiškai gaminti tuščiavidurę sausainių plutą ir užpildyti ją vaisių konservais.

Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje „The National Biscuit Company“ įsigijo figų pildymo receptą ir gimė sausainių mašina bei figų niutonai! Štai mūsų sveikesni, augalinės kilmės imk šį skanų sausainį.


Naminis figų Niutono batonėlių receptas

Kaip ir figų batonėliai, kuriuos perkate, tik geriau !. Ši sausainių tešla turi atvėsti mažiausiai 2 valandas prieš kočiojant ir kepant. Ir įspėkite, kad tai nėra lengviausia dirbti su tešla, nes ji truputį trapi, bet tiesiog paglostykite ir, jei reikia, lopykite pirštais. Rezultatai yra skanūs - ir verta pastangų!

Sausainių tešla:

  • 1/4 puodelio sutrumpinimas (aš naudoju „Spectrum“ daržovių sutrumpinimą)
  • 1/4 puodelio (4 šaukštai) sviesto, suminkštinto
  • 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
  • 1/4 puodelio rudojo cukraus
  • 1 didelis kiaušinis
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės
  • 1 1/2 puodelio miltų
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1/2 šaukštelio soda

Figų užpildymas:

  • 1 puodelis (1/2 svaro) smulkiai supjaustytų džiovintų rudų figų
  • 1/4 puodelio rudojo cukraus
  • 1/3 puodelio apelsinų sulčių
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • 2 šaukštai vandens
  • 1/8 šaukštelio druskos
  1. Paruoškite sausainių tešlą:
    Maišymo dubenyje elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu plakite sutrumpintą ir sviestą iki kreminės masės, palaipsniui įpilkite granuliuoto cukraus ir rudojo cukraus.
  2. Įpilkite kiaušinius ir vanilę ir plakite, kol mišinys taps lengvas ir purus.
  3. Mažame dubenyje sumaišykite miltus, druską, kepimo miltelius ir soda, kol gerai susimaišys.
  4. Į sviesto mišinį įpilkite miltų mišinio ir plakite, kol visiškai susimaišys.
  5. Tešlą iškočiokite ant didelio plastikinės plėvelės gabalo. Supilkite jį į storą pyragą ir apvyniokite jį plastikine plėvele. Atvėsinkite mažiausiai 2 valandas arba per naktį.
  6. Paruoškite figų įdarą:
    Nedideliame sunkiųjų dugnų puode sumaišykite figas, rudąjį cukrų, apelsinų sultis, citrinos sultis, vandenį ir druską. Virkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol mišinys sutirštės ir užvirs, apie 10 minučių. Prieš naudodami mišinį atidėkite, kad visiškai atvėstų.
  7. Kai būsite pasiruošę gaminti figų batonėlius, pastatykite orkaitės stovą centre ir įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Sausainių lakštą išklokite kepimo popieriumi.
  8. Jei tešla buvo atšaldyta ilgiau nei 2 valandas, palikite ją kambario temperatūroje, kol ji taps lanksti. Šią tešlą iškloti nėra lengviausia, nes ji trupėja, todėl prireikus patapšnokite ir lopykite pirštais.
  9. Ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į 15 colių ilgio ir 7 colių pločio stačiakampį, kuris yra maždaug 1/4 colio storio.
  10. Tešlą perpjaukite išilgai ir skersai per pusę.
  11. Šaukštu 1/4 figų užpildykite tolygiai žemyn kiekvieną juostelę į vieną centro pusę, sustodami apie 1/2 colio nuo siaurų galų ir užpildytoje pusėje palikite 1 colio kraštą.
  12. Naudodami ilgą metalinę mentelę, atsargiai apverskite ilgą tešlos pusę ant įdaro į kitą pusę. Uždenkite kraštus, lengvai paspausdami pirštų galiukais.
  13. Mentele ar mentelėmis pakelkite suktinukus ir perkelkite juos į pergamentu išklotus sausainių lakštus, siūle žemyn. Paspauskite žemyn, kad išlygintumėte. Jie turėtų būti maždaug 1-1/2 colių pločio.
  14. Pakartokite su kitomis 3 sausainių tešlos juostelėmis.
  15. Kepkite figų juostos juosteles 15 minučių arba iki švelniai auksinės rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant sausainių skardos apie 15 minučių, tada atsargiai perkelkite sausainius ant kepimo popieriaus ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
  16. Supjaustykite kiekvieną juostelę į 8 maždaug 1-1/2 colių ilgio ir 2-1/2 colių pločio juostas.

Iš šio recepto pagaminama apie 32 naminių figų Niutono batonėlių.

Mitybos ir maisto gaminimo pastabos
Aš šiek tiek išlyginau savo ritinius/juosteles, nei reikalaujama recepte, bet jie vis tiek pasirodė skanūs ir skanūs.

Galėjau sutalpinti visus keturis ritinius ant savo kepimo skardos, padėdamas juos poros centimetrų atstumu vienas nuo kito. Jei ant lapo galite sutalpinti tik vieną ar du vyniotinius, kitą atidėkite ant kitos kepimo skardos arba ant folijos, kol būsite pasiruošę juos kepti.

Recepto variantas:
Viso kviečio figų batonėliams: pakeiskite 1 1/3 puodelio nesmulkintų kviečių miltų 1 1/2 puodelio universalių miltų sausainių tešloje.


Sausainių receptas

Norite išmokti gaminti sausainius namuose? Štai ir paslaptis: tikrai purus švelnus ir minkštas sausainis gaunamas iš technikos daugiau nei pagal receptą. Tai, kaip gaminate sausainių tešlą ir ją sulankstote, o ne apie tikslius ingredientus.

Taigi, nors daugelis iš mūsų ieškojome ir ieškojome tobulo pasukų sausainių recepto, paslaptis nebūtinai buvo recepte - tai buvo technikoje.

Ir aš nenoriu jūsų gąsdinti, kai sakau techniką. Aš tiesiog bandau atitraukti jūsų mintis nuo puodelių ir šaukštų matavimo - nuotraukos žemiau ir vaizdo įrašas “ kaip pasigaminti sausainius ” žingsnis po žingsnio pamoka yra geresni už tūkstantį žodžių.


Nabisco

Vienu metu „Nabisco“ iš tikrųjų atliko tyrimą ir nustatė, kad 50 procentų „Oreo“ vartotojų prieš valgydami slapuką susuka. Manau, tai yra svarbi informacija, nes ji susijusi su geriausiai parduodamu slapuku pasaulyje. „Nabisco“ istorikai nežino, kas sugalvojo šį sumuštinių slapuką dar 1912 m., Tačiau jie žino, kad jis buvo pristatytas kartu su dar dviem slapukų kūriniais, kurie jau seniai mirė. Pavadinimas galėjo kilti iš graikų kalbos kalno, oreo, kas kažkada būtų buvę prasminga, nes pirmoji bandomoji versija buvo kalvos formos. Kai „Oreo“ pirmą kartą buvo parduotas visuomenei, jis buvo daug didesnis nei šiandieninis slapukas, tačiau bėgant metams jis vis mažėjo, kol „Nabisco“ suprato, kad tapo per mažas ir turėjo jį vėl padidinti iki dabartinio 1 3/4 colio skersmens.

1975 m. „Nabisco“ suprato, kad negalime turėti per daug gero, todėl bendrovė mums padovanojo „Double Stuf Oreos“, užpildytą dvigubai. Bet kodėl ten sustoti? Dabar galite laisvai ant savo sausainių sukrauti tiek, kiek norite.

Šaltinis: Daugiau labai slaptų receptų autorius Todd Wilbur.

Žiūrėkite šio vaizdo įrašo demonstraciją: Kaip klonuoti „Oreo“ slapuką (be to, kaip padaryti tikrai didelį „Oreo“!).

Anksčiau „National Biscuit Company“ („Nacionalinė sausainių kompanija“) „Nabisco“ 1800 -ųjų pabaigoje suformavo kelios kepyklos, kurios susijungė, kad patenkintų augančią paklausą. 1870 -aisiais Nabisco protėviai pristatė pirmuosius individualiai supakuotus kepinius. Prieš tai sausainiai ir krekeriai buvo parduodami iš atvirų statinių ar sausainių dėžių. Bendrovė tapo didžiausia pasaulyje sausainių ir krekerių gamintoja, kasdien parduodanti apie 42 milijonus „Nabisco“ produktų pakuočių mažmeninės prekybos vietose visuose žemynuose.

„Nutter Butter Cookies“ buvo pristatyti 1969 m. Ir greitai užėmė vietą šalia populiariausių „Nabisco“ produktų, įskaitant „Oreos“, „Chips Ahoy!“ Ir „Fig Newtons“.

1891 metais kepėjas, vardu Charlesas Rosenas, išrado mašiną, į kurią į besiūlę tešlos tešlą buvo įdedama figų pasta, ir netrukus masiškai gamino vieną iš pirmųjų komerciškai keptų produktų Amerikoje. Rosenas savo kūrinį pavadino netoliese esančio Niutono miesto, Masačusetso, vardu, o galiausiai receptą pardavė „Kennedy Biscuit Company“, kuri vėliau tapo „Nabisco“. Šiandien „Nabisco“ kasmet parduoda daugiau nei 1 milijardą figų niutonų.

Jau seniai norėjau sukurti patenkinamą tokio ikoniško užkandžio kloną, tačiau niekada nebuvau visiškai tikras, kaip tai padaryti. Figų įdaras turi būti saldus, rūgštaus poskonio ir tirštas kaip uogienė. Plona tešla turi būti minkšta, ne kieta ir sklandžiai apvynioti figas, neskilinėdama. Po maždaug savaitės sausų figų tyrės ir bandymų su konditerijos tešla pagaliau sulaukiau puikaus skonio ir atrodė kaip originalas.

Kadangi jūsų virtuvėje greičiausiai nėra figų juostos ekstruderio, kaip Charlesas Rosenas, mes naudosime tešlos lankstymo techniką, kad padarytume gražios formos strypus su lygiomis pusėmis, be įtrūkimų ir nematomų siūlių. Apgaulė - tešlą iškočioti ant vaško popieriaus, tada apvynioti tešlą aplink figų įdarą, pakeliant vaško popierių aukštyn ir virš įdaro. Tokiu būdu galite švariai manipuliuoti labai plona tešla, o kai apversite juostą, siūlė bus paslėpta.

Pakartotinis drėkinimas džiovintas figas padės palengvinti jų tyrę, o mišinyje esantis sausas pektinas sutirštins figas iki džemo konsistencijos ir suteiks įdarui papildomo aitrumo (citrinos rūgštis yra pektino, kuri padeda ją suaktyvinti). Iš šio klono recepto bus pagaminta 48 sausainiai arba daugiau nei du kartus daugiau, nei jūs gaunate dviejose 10 uncijų pakuotėse.


Žiūrėti video įrašą: ვანილის და კაკაოს ბისკვიტი - აპოლინეს ბაზისი რეცეპტი, Apolines Basics (Sausis 2022).